土豆鲜虾辅食做法视频 土豆鲜虾辅食做法

鲜虾土豆泥的做法

1.土豆切块，比女士麻将薄些，放在容器里，放两茶匙水，盖盖子，放入微波炉，叮15分钟左右，然后用勺子研成糊状，加两两茶匙夹面包的黄油，少许盐和糖，少许白胡椒面，搅拌均匀，黄瓜切段，用挖勺挖去黄瓜囊，留底也可以；

2.填入土豆泥，如图：

3.刚好我炒了四季豆炒大虾，顺手把几个虾插入土豆泥里面

1、材料：土豆300g，鲜虾100g，玉米粒50g，豌豆50g。

2、将土豆切成小块加水煮耙。

3、沥干水碾压成泥。

4、锅里放少许油将鲜虾和蔬菜炒熟。

5、加入土豆泥、少许油翻炒均匀。

6、鲜虾土豆沙拉，是一道菜品，主要原料是土豆300g、鲜虾100g、玉米粒50g、豌豆50g。

1.适量的虾，这里用了8个，3个不大的土豆，已去皮。

2.把土豆切薄片，上锅蒸熟。

3.越薄越好，易熟，开锅后蒸15分钟。

4. 蒸土豆的时候，处理一下虾。

5.把虾去头去皮，剥虾皮的时候虾尾的部分留着，在去虾头的时候顺带把虾线挑出来，依次处理完。

6.把虾洗净放盆里，加少许盐、料酒、白胡椒粉，挤上几点柠檬汁，腌制10分钟。

7. 土豆片蒸熟后，加少许盐和白胡椒粉，趁热用勺子压成泥。

8.加2勺干淀粉，增加土豆泥的筋性，搅匀，或用手揉匀，使土豆泥能成团。

9. 带一次性手套，抓一块土豆泥，拿起一个虾放中间，让土豆泥包裹着虾，虾只留虾尾在外面，依次做完。

10.因土豆泥粘性大，也可以手上抹食用油，防沾，进行包裹。

11. 准备适量的面包糠，用金色的面包糠颜色好看，把虾球放里面滚一下，裹上一层金色面包糠。

12.如果土豆泥包裹后觉得外表挺干，可以在蛋液里蘸一下，再裹面包糠。

13. 都裹好后，空气炸锅的内篮里铺上锡纸，把土豆泥虾球放进去，空气炸锅200度，烤20分钟。

14.应视包裹土豆泥的多少，适当增减时间的长短。

15. 时间到后马上拿出来装盘，以免影响表皮的脆性，这样外表酥脆，内心柔软、鲜咸的土豆泥虾球就可以吃了。

16.要特别注意，包裹虾之前，最好用厨房纸把虾表面的水分吸干，如果没吸干，烤出来虾里的水分会影响土豆泥的口感。

一般孩子都比较喜欢吃土豆泥或者软软的食物，土豆的吃饭有太多种了，一般家中我们都会炒着吃、炖着吃或者油炸，土豆中含有大量的营养成分与淀粉，还含有被我们人体需要的维生素c、维生素a、钙、磷等成分，而且土豆中的热量也不是很高可以满足我们人体中所有的需要，很多血压高糖尿病患者也可以吃。

大虾是海产品中我最喜欢吃的一种海鲜之一，大虾中有优质蛋白质、碳水化合物、维生素等成分，大虾中有丰富的镁元素，这个元素可以帮助我们预防心血管疾病，还有降低胆固醇等功效，下面就一起来看看这道土豆泥虾球的制作方法以及步骤吧。

食材

土豆250克、土豆淀粉30克、黄油10克、食用盐2克、细砂糖10克、椒盐粉1克、黑胡椒适量、鲜虾200克、酱油半勺、料酒半勺、柠檬汁适量、面包糠50克、鸡蛋1个。

做法

1. 首先我们需要准备好以上食材，准备好后我们把大虾用清水清洗干净然后虾头去除掉虾线去除掉沥干水分放到碗中进行备用，然后碗中我们需要加入半勺酱油、半勺料酒、几滴柠檬汁用手抓拌均匀腌制半小时。

2. 接下来我们需要将土豆用清水清洗干净，然后把土豆的表皮消掉在切成薄片上锅蒸，这样土豆会比较软烂好碾压成泥。

3. 蒸熟后的土豆我们晾凉后放到盆中捣碎成泥，然后在加入黄油、椒盐粉、黑胡椒、白砂糖、酱油进行调味搅拌均匀。

4. 土豆泥中我们把还需要加入适量的玉米淀粉吧与土豆淀粉，这样可以有效的调节土豆泥的湿度，搅拌均匀后土豆泥就可以完整的塑性，但是也不要太干只要能包裹住虾仁即可。

5. 土豆泥搅拌均匀后备用。

6. 虾仁我们沥干水分后还需要准备一张厨房用纸把表面水分吸收干。

7. 我们需要去大小一致大概20克的土豆泥包裹住大虾，但是需要把虾尾留在外边。

8. 鸡蛋需要打成鸡蛋液，然后把土豆泥裹上一层鸡蛋液再裹上一层面包糠。

9. 最后我们需要裹好面包糠的土豆虾球放到空气炸锅中炸一下。

10. 空气炸锅我开到171度火候炸10分钟，然后把炸篮放到中层，时间到就可以出锅了，鲜香可口孩子的最爱。

小贴士：

1.土豆我们煮熟后有水分，一定要适量的加入土豆淀粉与玉米淀粉这样土豆泥就不会特别稀容易成团，直接包裹中虾仁就可以。

你好！

【土豆虾片】

做法：

1、准备200克新鲜虾肉，倒入料理机里，加入两小勺糖，一勺盐，150毫升清水，打成虾泥。

2、把虾泥倒入盆内，多次少量加入420克土豆淀粉，由于虾泥含水量不同，所以需要的淀粉也不同，最后能和成一个偏硬的光滑面团即可。

3、把面团移到案板搓成长条，切成六段，锅内烧水，把六段虾条放入蒸锅内，盖上盖子大火蒸一个小时。

4、蒸好的虾条取出，放在通风干燥处，晾制四到六个小时。最后晾到不要太硬，后面好操作。

5、把每个虾条切成薄片，越薄越好，所有切好的片，继续晾晒到干爽为止。

6、晾干后的虾片，吃多少用多少，吃不完的密封袋冷藏保存，随吃随取。

7、锅内烧油，油温烧至七八成热时放入虾片，当虾片迅速膨胀飘起，马上控油捞出，千万不要炸时间太久，否则会糊掉。

8、把炸好的虾片，装盘可以品尝了！