老菜脯、陈年萝卜干 潮汕人的良药

消化不良~来二块“老菜脯”；

没有胃口~来两块“老菜脯”；

便秘~来二块“老菜脯”；

想减肥？你也来两块“老菜脯”得勒！

“老菜脯”，学名陈年萝卜干，盛产于闽南地区及粤东潮汕地区。将精选的白萝卜切成长条片，经过多道程序加工，反复暴晒，制成萝卜干，然后添加特制秘法，放入土瓮之中，用土法密封其瓶口。让萝卜干在瓮中自然发酿。经过时间的催发，终成陈年萝卜干“老菜脯”。

最好的“老菜脯”是在瓮中存放十年以上的~~

十年以上的口感极佳，百吃不腻。

PS：然而现在市面上的“老菜脯”要么是人工手法加速催化，要么就是年限不到。

“老菜脯”一般在闽南或者潮汕地区，多用于配佐白粥，又或者用来炖汤，炒饭等。

在潮汕民间流传“老菜脯”可以降火、增进食欲 、帮助消化、健脾化滞 、润肠通便。

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