舌尖上的邵东，吃货们快到碗里来！

~又逢周末了，由于疫情严重，大家都只能宅在家里，是不是都挺无聊的呢？？？？那就跟我一起看看邵东的这些美丽又美味的美食吧……

荸荠（邵东方言称“慈菇” 或＂莳菇＂）

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。 荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳。

黄花菜

邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。

佘田桥豆腐

佘田桥在邵东县境内的蒸水河畔，因水质极佳，当地做出的豆腐格外洁白细嫩、味道香甜鲜美而享有盛名。相传清代末年，这里有一“豆腐奶奶”与儿媳相依为命，靠磨豆腐为生。蒸河“龙仙姑”感念他们婆媳情深，使这里的河水变得格外清幽。从此，婆媳俩用河水磨豆，豆腐因而嫩嫩的。这种制作鲜嫩水豆腐的方法一直沿袭至今。

黄炸

黄炸营养丰富，由鸡蛋、面粉、糯米粉、鲜肉油炸而成，其肉质松软，但不易消化吗，好吃可不要上瘾哟~

简家陇西瓜

西瓜是简家陇乡的特产。所产西瓜果圆形好，无病黄斑，瓜瓤鲜艳、果皮薄个头大、不空心、汁多味甜，质细性凉、食之爽口。冬天吃西瓜会不会很棒呢嘻嘻！

猪血丸子

猪血丸子，亦称猪血粑。是邵东的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。甚至有食客把爆炒猪血丸子列为五十个城市必吃的经典美食之一。

以上这些邵东的美食，大家都吃过的来举个手让我看一下。。。嘿嘿。