解鱼蟹毒的食物有哪些(鱼蟹毒到底是什么？)

目录解鱼蟹毒是什么意思解鱼蟹毒的食物有哪些解鱼蟹毒吃什么水果蔬菜解鱼蟹毒的中草药有哪些解鱼蟹毒的中药方剂鱼类、蟹类等食物是我们平时吃得比较多的食物了，不过因为近年来这些大大小小的河流被各种有毒物质所污染，所以鱼类、蟹类身上也携带了一些有毒物质。所以如果我们吃了这些在污水里面长大的鱼类、蟹类的话，会导致我们出现一系列不适的症状的。

解鱼蟹毒是什么意思

鱼蟹类中毒就是因进食有毒或变质鱼、蟹所致，以头晕，肤痒，胸闷烦躁，或腹痛呕泻，甚至虚脱为主要表现的中毒类疾病。解鱼蟹毒就是帮助解除这类不良症状。

解鱼蟹毒的食物有哪些

我们一般吃的食物并不具备很好的解鱼蟹毒的作用，绿豆、冬瓜是其中两种为数不多的可以解鱼蟹毒的食物，大家可以记住了。

解鱼蟹毒吃什么水果蔬菜

我们平时吃的水果蔬菜并不可以解鱼蟹毒，所以大家如果鱼蟹中毒的话，一定要及时的就医，以免延误了最佳的治疗时间。

解鱼蟹毒的中草药有哪些

解鱼蟹毒的中草药主要有紫苏、苏子叶、生姜等。

解鱼蟹毒的中药方剂

1、生甘草60克、当归30克、麦冬30克、地榆15克。

2、白芍20g，生地25g，菊花10g，蒺藜15g，白芷10g，葛根15g，生石膏25g，赭石20g。

3、火消30g，白矾30g，甘草30g，绿豆30g。

4、犀角1钱，川连3钱，黄芩2钱，黄柏2钱，山栀2钱，鲜生地3钱，麦冬3钱，生甘草2钱。

5、人参1钱，白薇1钱，茯苓3钱，白术5钱，半夏1钱，白芥子3钱，陈皮5分，甘草5分。

6、白茅根1两，芦根1两，瓜蒂1个。

7、生甘草15克、大黄30克、丹皮15克、当归30克、雷丸9克、蒲公英15克。

8、萆薢、杜仲、肉苁蓉、巴戟天、天麻、僵蚕、全蝎、木瓜、乌贼骨各30克，菟丝子15克、精制马钱子60克(必须严格炮制，以解其毒)。

如果大家吃了有毒的鱼蟹类食物出现很严重的症状的话，最好是及时的前去医院寻求医生的帮助，以免自己胡乱用药而导致延误了最佳的治疗时间。如果只是轻微的症状的话，大家可以试试上面介绍的一些中药方剂，解鱼蟹毒也是很不错的。

什么是“鱼蟹之毒”？

现在的海洋污染是非常严重的，通过部分媒体报道您也能了解到我们日常生活、生产中排放的各种污水、废物最终都会流向大海...而几乎所有的海洋生物对水中的毒素都有蓄积能力。像镉、铜、锌、铅、砷、农药等有毒物质都会通过鱼、虾、蟹、贝的蓄积而危害人体健康！

这些毒素主要是重金属，还包括一些其它毒素～ 所以海鲜还是要少食、慎食啊！

记得我母亲给我讲过，她小时候淋雨了、感冒了，她的妈妈，也就是我的外婆，会给她熬一大锅紫苏汤喝，别的什么也不放，喝完了，不舒服的感觉就没有了。

紫苏也是一味药食两用的药材。很多家庭做菜，比如煎黄瓜的时候，或者吃海鲜，比如吃螃蟹的时候，会常放一些紫苏。 紫苏性温，可以缓解很多菜的寒凉之性，对于脾胃偏寒的人吃偏于寒凉的食物，是个非常好的佐菜。

紫苏常用的有紫苏叶和紫苏梗两种药，本篇说紫苏，均是指的是苏叶。苏梗以后会写。

1、外感表证

（1）风寒感冒

（2）风热感冒

2、脾胃气滞所致胃胀、腹胀

3、呕吐

4、解食物中毒、解鱼蟹毒

5、感冒或非感冒引起的咳喘、咳痰

6、各类出血证

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1、对大肠埃希菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等细菌均有抑制作用。

2、能扩张皮肤血管，刺激汗腺分泌而解热。

3、能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。临床曾以紫苏叶配干姜，用于 支气管炎 ［中药临床新用，2001:631］。以紫苏叶、薄荷、炙麻黄、炙桑白皮等组方，用于 小儿感冒咳嗽 ［陕西中医，2001，22(5):257］

4、 能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动 。临床曾以紫苏、高良姜、香附、苍术等组方，用于 浅表性胃炎 ［新疆中医药，2000，18(1):20］。以香苏散加味（香附、法半夏、紫苏叶、陈皮等）用于胆汁反流性胃炎［新中医，2005，37(1):38-39］

4、能促进血小板血栓的形成，缩短凝血时间。

5、能抑制子宫收缩而安胎。

6、具有一定抗炎、抗过敏作用。

7、提取物有镇静、镇痛作用。

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1、紫苏性温，所以温病初起， 风热感冒，胃热呕吐等属于热证的疾病应慎用 ，或配伍后再用。

2、紫苏一般用于风寒感冒、胃胀腹胀、呕吐，用量不宜过大。用于解鱼蟹毒，用量宜稍重。

参考资料

《名医别录》《金匮要略》《太平惠民和剂局方》《肘后备急方》《千金要方》《证治准绳》《中华临床中药学》《中药学》《张廷模临床中药学讲稿》

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什么蔬菜可以清热解毒？ ▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加入少许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。

▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“锭邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。

▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。什么水果蔬菜比较清热解毒？ ▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加入少许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 ▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 ▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。 ▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。清热解毒的水果，蔬菜有哪些？ 西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，这些食物味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用。

西瓜：不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。

绿豆：工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。

黄瓜：《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。

冬瓜：有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

茄子：《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。有哪些蔬菜清热消火的？？ 苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：

⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。

⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。

⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝

汤粥健体补水分

夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

蔬菜开胃助消化

有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。

鲜榨杂果汁好

若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒、也可补充维生素C顺便美白，像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。

瓜类清凉消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。不过要适量，吃多了可会引起腹胀、腹泻等不适症状。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运，宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等，以及食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等，这些均有一定的祛暑生津功效。

花茶水生津止渴

可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝，它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。

清热类食物

清热类食物有清热凉......有哪些食物、蔬菜、水果清热、 西瓜，梨，蔬菜嘛常见的豆芽，黄瓜，最近是甘蔗 梨 苹果 菠萝多

苦瓜（丝瓜）只冬天有，但貌似最好

黄瓜芹菜土豆长年有，且便宜

不行你看看下面的

西瓜、梨 甘寒，能清热降火，润肺化痰。

橄榄 甘酸平和，清热利咽，解毒。

杨桃 能生津止喝，祛风热，利尿。

苹果 能生津止渴。

葡萄 清血热，利尿。

菠萝 能清暑热，利尿。

柿子 能清热生津，润肺止渴。

枇杷 清肺止咳。

李子 能清肝火，利尿生津

吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，

比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。

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1） 木耳：因生长在背阴潮溼的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。

2） 海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。

3） 西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。

4） 丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。

5） 黄瓜：清热利尿。

6） 芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。

7） 蘑菇：可清洁血液。

8） 土豆：具有清洁肠道的作用

介绍几种去火茶给你吧：

三花茶

操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

金银花露

操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。

适用：清热、解暑。

Tips：金银花宜忌

● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。

● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。

菊花

（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。

（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。

薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

薏仁茶

浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。

原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

做法：热水煮开，就可以饮用了。

功效：清热、利溼、治疗水肿。

荷叶茶

情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。

原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

做法：用开水冲泡。

功效：清暑利溼、治水气浮肿、生发清畅。

决明子茶

肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。

原料：决明子茶

做法：热水冲泡。

功效：清肝明目、利水通......有什么清热解毒的蔬菜 1、香蕉

味甘、性寒。作用,清热解毒,润肠。宜于肠燥便秘;近代用于习惯性便秘。

2、西瓜

味甘、性寒,归心、胃、膀胱经。作用:清热解暑,除烦止渴,利尿。宜于胃部灼痛,胃热口臭。

3、芹菜

味甘苦、性凉,归肝、胃经。作用:平肝清热、祛风利溼。宜于肝胃郁热胃痛,胃热口臭,肠胃燥热便秘。

4、苦瓜

味苦、性寒,归心、脾、胃经。作用:清热利溼,解毒明目。宜于溼热泄泻,胃热口臭,胃热疼痛。

5、黄瓜

味甘、性凉,归脾、胃、大肠经。作用:清热,解毒,利水。宜于胃热口臭,溼热泄泻。

6、枇杷

味甘酸、性凉,归肺、肝经。作用:润肺止咳,生津止渴,下气止呕。宜于胃热口臭,胃热呕吐。什么蔬菜可以清热解毒 芹菜 , 白菜（菘菜、小白菜）, 茭白 , 苦瓜 , 黄瓜哪些蔬菜或水果可以去清热去溼 1，绿豆

是最常用抚清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是溼热体质者的天然良药。

2，薏仁

是缓和的清热祛溼之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水

肿、脚气等病症。

3，红豆

是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥溼、补心健脾、养肝益

肾。

4，黄瓜

能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜

还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

5，苦瓜

具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有

多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现

，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

6，冬瓜

有利水消痰、清热解毒的功效。溼热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、

消渴、溼疹、疖肿等均可食用，并可解酒。

7，芹菜

可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺

止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的溼热体质者可常食用。

8，芥蓝

有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、

下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有

辅助治疗效果。

9，茅根

甘寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于

胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清热

利溼解毒作用较缓和，除溼热体质之人外，也适合普通人群在夏季桑拿天食用。清热解毒的疏菜有哪些 芹菜

吃法：a、芹菜炒猪肉 b、芹菜蛋花汤 c、凉拌芹菜

注意： a、芹菜+鸡肉（容易伤元气）

b、芹菜+兔肉（容易引起脱皮）

香菜

吃法：a、作为汤中的辅料 b、香菜猪肉水饺

注意：患有小儿麻痹、慢性皮肤病患者不宜多吃

南瓜

吃法：a、南瓜饼 b、煮南瓜 c、南瓜粥

注意：a、南瓜不能与虾、螃蟹一起吃（会中毒）

b、南瓜不能与油菜一起吃（破坏营养成分）

丝瓜

吃法：a、肉丝炒丝瓜 b、猪肉丝瓜汤

注意：丝瓜不能生吃，食用丝瓜时要去皮

苦瓜

吃法：a、排骨苦瓜煲 b、猪骨苦瓜汤 c、苦瓜炒蛋

豇豆

吃法：a、清炒豇豆 b、豇豆粥 c、凉拌豇豆

注意： a、不要吃太多

b、 豇豆+粳米（腹胀）

大葱

吃法： a、大葱炒蛋 b、大葱炒猪肉

注意：大葱+蜂蜜（中毒）哪些蔬菜是凉性的可以清热解毒? 属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。二、包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。三、木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。四、空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。五、西红柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。六、冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。以上介绍的食物是有清热解毒的效果，但是是在疾病到来之前，可以防患于未然，一定要提前吃，才能做到下火的作用。

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