深圳城中村美食攻略④

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今天是深圳城中村美食攻略④——水围村。水围、皇岗这两个村因为相邻，是香港人最爱的深圳城中村，是深圳城中村改造的先行者，也是吃货眼中的美食天堂。

1

饭聚(水围店)

“隐居”于水围村内，却以不俗的出品，在大众上获得9分的评价。“食得饮得，饭聚顺德”是他家的口号。

顺德的鱼生十分出名，薄切的生鱼片加上简单的配料，保留了食材本身的鲜味。

滚烫的白粥淋在食材上，焖熟鱼片。藏在碗里的柠檬叶十分让人惊喜，给粥增加了一种清新的气息~

将鱼切开后，把鱼肉剁碎，加入马蹄，冬菇，还有一点点杏仁碎。层次丰富，厚实又有惊喜的口感。

脆皮烧鹅也是招牌之一。烧鹅皮脆而且焦香，美中不足的是鹅肉有点肥腻了。

椒盐豆腐小一颗，外脆里嫩。外面浓浓的椒盐配上香嫩的豆腐，口感满分。

店铺信息

店名：饭聚(水围店)

人均：99元

地址：福田街道水围村39号(水围肉菜市场，水围小学)

电话：0755-83239985

营业时间：周一至周日 11:00-14:30 17:00-24:00

2

阿殳粥馆

阿殳粥馆，水围十多年的老店，专注传统的岭南风味粤菜，店里环境也是浓重的岭南风情。

鲫鱼粥，鱼生片上桌后倒入热粥中烫熟，保持了鱼片的细嫩口感。

粥浓稠细滑，配上鱼肉的鲜味，简单又美味。

鲜虾肠粉卖相精致，稳居推荐榜第一名。外皮晶莹剔透，和传统广式拉肠用的纯米浆不同。

虾仁鲜美，配上粘糯的肠粉皮，沾点简单的酱汁，就让人十分满足了。

店铺信息

店名：阿殳粥馆

人均：89元

地址：福强路水围五街105号(近五街口)

电话：0755-83802148

营业时间：周一至周日 10:30-23:00

3

水佬记

这家店在澳门火了30年，首创辣汁花甲蟹锅，好多明星飞去打卡，现在在深圳就可以吃到啦！

花甲、螃蟹、云南菌菇、秘制辣汁造就了这一锅无与伦比的美味！

蟹钳都已经被贴心地敲碎了，泡在汤汁里很入味。蟹煲吃完了不够劲，还可以来点配菜，秒变火锅。

避风港炒蟹很正宗，入口能感受到完全用蒜末炒制的香辣，蒜蓉姜末和葱段的量给得hin足。

喜欢炒米粉的话不要错过水佬炒米。油不会很多很腻，配有大葱豆芽胡萝卜丝、腊肉肉丝午餐肉，料很足。

店里还有各种椒盐类菜式，拿手小菜有30+，想吃的都数不过来。

店铺信息

店名：水佬记 秘制辣汁花甲蟹锅(水佬荣)

人均：183元

地址：水围七街水围1368国际街区170栋3楼

电话：0755-83217748

营业时间：周一至周日 17:30-02:00

4

台山佬黄鳝饭

全深圳第一家台山“黄鳝煲仔饭”！几乎每天门口都要排起长队。现点现做，新鲜烫口才是最美味的时刻！

黄鳝肉肥味鲜，肉质弹牙脆嫩。粒粒分明的米饭伴着黄鳝丝，肉香与米饭充分融合，带着一层薄薄的油光。

五味鹅肥而不腻，表皮淋上五味汁铮亮油光，一口咬下去，肉质鲜嫩带韧，酱汁浓郁！

金山伯豆腐是将切成千层的豆腐伴着鸡蛋、鱼子、咸蛋黄一起蒸。豆腐、鱼子和鸡蛋的鲜香给了朴实的豆腐多层的滋味！

店铺信息

店名：台山佬黄鳝饭

人均：93元

地址：水围六街117栋1楼(恒春园对面)

电话：0755 -83204938

营业时间：周一至周日 10:30-14:30 16:30-22:30

5

将军府甜品

一家独具特色的日式抹茶甜品店，霸气侧漏的店名与店内清新精致的陈设对比起来，竟有一种铁汉柔情的反差萌。

美味和颜值齐飞的“将军的盛宴”口感丰富，宇治抹茶和北海道牛奶做成的冰淇淋加上玉米脆片、红豆、白玉丸子，清新美味。

抹茶绵绵冰是浓郁的抹茶与红豆相互邂逅，和将军的盛宴一样是必点款。

纯正的宇治抹茶冰淇淋是抹茶控必点啦。

店铺信息

店名：将军府甜品

人均：24元

地址：福田区水围村水围1368国际街区北一街169号

电话：19902902259

营业时间：周一至周日 12:00-22:00

6

揭阳捆粿168

典型的潮汕路边小店风格和正宗潮汕味，无论何时都能让思乡的潮汕人仿佛瞬间回到家乡。

馅料有土豆、玉米、香芋、酸菜、韭菜、南瓜、豆干、菜脯、咸菜，竹笋等多种选择。一份四个，可混拼。

制作粿皮看似简单，但粿皮的厚度必须控制得刚刚好，太薄容易破，太厚没口感。

放入事先炒好的肉馅和菜料，先折三边，然后一头卷到尾，一个白胖小子就诞生了。

捆粿皮薄馅多，每种馅料各有各的好吃，基本不用怕踩雷，喜欢哪种就点哪种。

除捆粿外，店里还卖肠粉和炖汤。炖汤每日现炖现卖，有猪肚汤、苦瓜汤等经典粤式靓汤供选择。

肠粉的味道也很正，汤汁不太咸，属于清淡挂的。

店铺信息

店名：揭阳捆粿168(水围店)

人均：15元

地址：皇岗公园一街1368文化街区159栋101(祥晖园旁边)

电话：13600405018

营业时间：周一至周日 11:00-00:00 00:00-03:00

6

东升冰室

装修是完全的港风，充满着怀旧复古的气息，进店就仿佛瞬间穿越到90年代的香港地区。

奶茶浓度分三个等级，XO最浓，冰镇其次，香滑奶茶最淡。他家奶茶最大的优点在于茶味和奶味的融合度非常高，完全不会觉得有分离感。

喝奶茶怎么能少的了菠萝油，菠萝油一定要趁热吃。他家的菠萝油相比于其他的更加紧实一点。

墨鱼汁炒河粉很少见，他家对于墨鱼味和腥味之间尺度拿捏得当，不排斥墨鱼味的可以尝尝鲜。

他家还有许多不同的炒菜、主食，每一道的出品风味完全能够挺起胸脯保证很正宗~

店铺信息

店名：东升冰室

人均：58元

地址：水围八街165栋

电话：0755 -82565705

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

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素材来源于网络

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