【步骤图】淮扬菜大煮干丝的做法

冷锅放适量葵花籽油，再加一大勺猪油，放入姜片，虾米，火腿丝，虾仁蒜瓣快速翻炒到虾仁变色，放入所有的干丝和生菜，放水在默过一半干丝的位置，加盐一小勺拌匀，盖锅盖煮沸，即可出锅。