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鳗鱼干如何保存 低温避光储存
时间:2018-01-16 13:42:47 编辑:5号网-zhaowei 858 鳗鱼是鱼类的一种,可以哂干后制成鳗鱼干。鳗鱼干虽然没有新鲜的鳗鱼营养丰富,但是保存更久。那么,鳗鱼干如何保存?可以放冰箱吗? 鳗鱼干如何保存将淡漂后的鳗体,肉面朝天,皮面向下,拉直摊铺于竹帘上,晒至六成干时,翻一面再晒1天,然后再翻过来让肉面朝阳曝晒,至八成干时,用绳线穿过嘴边小隙,吊挂于通风干燥处晾干。 鳗鱼干在晒制过程中,特别要注意的是:在气温高的大晴天中午,要暂时收搁于阴凉处,防止因烈日曝晒而引起脂肪氧化渗出表面,产生苦涩和微臭的味道。干品应贮藏于阴凉通风、温度较低而干燥的仓库为好。 其实鳗鱼干也可以放在冰箱中,具体做法是先将鳗鱼干装在一个干净的袋子里,然后扎紧口袋,之后放入冰箱中冷冻。如果是冷藏,建议不要放太久,毕竟冰箱里含有水分,容易令鳗鱼干变软。 鳗鱼干,是以新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密,洁净有光泽,食用方便,含水量少,可以避免微生物的污染,适合长期储存。鳗鱼干在通风,低温避光储存好了,是可以放一年甚至更久。 其实保存鱼干的方法都是差不多的,大家都知道梅雨天气,保存鱼干是比较困难的,这种天气鳗鱼干很容易腐烂呢。 说起来,保存鳗鱼干也不少很难,防潮、防霉就差不多了,一定要将鳗鱼干放在阴凉干燥的地方,而且袋子一定要密封哦,有空气进入也容易令鳗鱼干变质。 黄鱼干怎么晒 教你晒制黄鱼干的方法 鳗鱼干可以直接吃吗 清蒸鳗鱼干更营养网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 鳗鱼手卷怎么做好吃 鳗鱼手卷的做法 2![]() 鳗鱼冻的做法 鳗鱼冻可以多吃吗 3![]() 孕妇能吃海鳗鱼吗 孕妇吃海鳗鱼要注意什么 4![]() 海鳗鱼是什么 海鳗鱼怎么做好吃 5![]() 鳗鱼头汤的做法 鳗鱼头怎么煮好吃 6![]() 鳗鱼刺多吗 鳗鱼刺多怎么处理 7![]() 鳗鱼哪个部位不能吃 鳗鱼内脏可以吃吗 8![]() 鳗鱼不能和什么一起吃 鳗鱼头能吃吗 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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