咖啡和茶哪个更好？答案竟然是……

大家好，今天是生活研究员小苏值班，来和大家分享一下最近沉迷的茶咖。

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去年，各家连锁咖啡还在卷果味糖浆，从青提到西瓜再到西梅，甜滋滋的「咖啡味奶茶」给小苏带来了不少快乐。

今年，咖啡届的新品转向了「茶 + 咖啡」的新组合。在上新卷王瑞幸的带领下，茶咖变得普遍。

图片来源：自己拍的茶咖

拿着每周九块九的优惠券，小苏成功打卡了碧螺知春拿铁、杏花乌龙拿铁、蒸青日向夏拿铁、兰韵铁观音拿铁……谢谢瑞门！

茶 + 咖啡，是鸳鸯奶茶的复兴，是更适合中国宝宝体质的咖啡？

小苏拉来了食品营养学的老师，深入研究后发现：咖啡 + 茶不仅好喝，健康上更是强强联合啊！

当不少人还在纠结咖啡和茶哪个更好时，研究人员早就让茶和咖啡成团出道了。

在过去的 10 多年中，来自天津医科大学和耶鲁大学的研究人员，记录了 36 万 50～74 岁有喝茶和咖啡习惯的人，惊喜的发现，咖啡和茶确实健康，而且还能强强联合[1]。

不论是喝咖啡或茶，都可以降低患痴呆症和中风的风险，茶和咖啡一起喝效果更好。

图片来源：参考文献[1]

来自日本的研究人员，更想让绿茶和咖啡成团。

2013 年发表的一项研究，研究人员通过 13 年地不懈努力，记录了 82,369 人的绿茶和咖啡的摄入量、饮食、生活方式、体育运动等，以及中风和冠心病的发病率。结果发现，摄入绿茶或咖啡可以降低所有中风、CI（脑梗塞） 和 ICH（脑溢血） 的风险[2]。

2020 年的另一项针对 2 型糖尿病患者的研究，发现较高的绿茶和咖啡摄入量有助于降低患者的全因死亡率；同时喝绿茶和咖啡，可显著降低 63% 的全因死亡率[3]。

图片来源：自己做的

研究者们分析，咖啡配茶这么妙，可能是因为其中的多种抗氧化物质、特定含量的多酚。

喝茶党和咖啡党的朋友，从此不必再争吵，强强联手才是正解。

打工人的内心也得到了一丝安慰，咱喝咖啡、喝茶不是自费为公司提高工作效率，而是为了身体健康！

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虽然茶和咖啡一起喝可能降低一些疾病风险，但确实存在一个问题：咖啡因的摄入更多了。

我，文字打工人小苏就经历过，下午三点工位一杯茶咖，凌晨三点床上回顾人生。

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每个人对于咖啡因的敏感和代谢程度不同，作为一个受过煎熬的人，给大家两个建议：

01 量力而行

健康成年人每天摄入的咖啡因，建议不超过 210～400 毫克，茶咖喝个一两杯也就差不多了。如果对咖啡因敏感，那一定记得大杯变中杯，中杯减小杯；

02 早点喝完

喝了咖啡会睡不着的朋友，劝你能早上喝别下午喝，下午四五点就别喝了。

很多茶咖还有一个问题——有糖浆。

瑞幸的茶咖，点单默认就是标准糖。

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一些带有花香风味的茶咖，直接就加了糖浆，比如，桂花龙井拿铁就是加了桂花糖浆。

两泵糖浆下去，今天 25 g 糖的限额可能就用完了。

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点单时记得选可以调整糖度的品类，或者喝了有糖的，其他的含糖食品今天就要控制一下啦。

怎么选到提神还不胖的茶咖，我们也准备了一句话原则：

提神选绿茶、乌龙茶底的茶咖，不想胖就去糖、无奶油、正常冰。

点赞收藏，再也不用纠结是喝茶，还是喝咖啡了。

转发给爱喝茶和咖啡的朋友，一起体验茶咖。

合作专家 钟昕滢 英国雷丁大学营养与食品科学硕士

科学审核 刘遂谦 悉尼大学临床营养学硕士

内容策划 Susie

监制 Feidi

封面图来源 站酷海洛

参考文献：

[1]Zhang, Y., Yang, H., Li, S., Li, W., & Wang, Y. (2021). Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine, 18(11), e1003830. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830

[2]Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J., Inoue, M., & Tsugane, S. (2013). The impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in Japanese population. Stroke, 44(5), 1369–1374. https://doi.org/10.1161/strokeaha.111.677500

[3]Komorita, Y., Iwase, M., Fujii, H., Ohkuma, T., Ide, H., Jodai-Kitamura, T., Yoshinari, M., Oku, Y., Higashi, T., Nakamura, U., & Kitazono, T. (2020). Additive effects of green tea and coffee on all-cause mortality in patients with type 2 diabetes mellitus: the Fukuoka Diabetes Registry. BMJ Open Diabetes Research & Care, 8(1), e001252. https://doi.org/10.1136/bmjdrc-2020-001252

[4]https://www.mayoclinic.org/zh-hans/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678

[5]黄业伟,徐欢欢,王素敏等.不同茶叶中所含结合咖啡因比例的分析[J].云南农业大学学报(自然科学),2015,30(02):228-233.DOI:10.16211/j.issn.1004-390X(n).2015.02.010.

[6]秦园,王惠芳,吴建兵,钱志荣,吴梅,陈祝军. 超高效液相串联质谱检测茶叶及茶饮料中咖啡因含量[J]. 食品工业科技,2019,40(10):286-289+301.