又到一年采茶季，西湖龙井滋味鲜

作者：小潭总

西湖龙井小知识

西湖龙井作为十大名茶之首，体验过正宗西湖龙井的人都说好，西湖龙井是绿茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰宝”之称,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的.事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。 西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)，现在去龙井村，御茶园玩还能看到十八课御用龙井树，当然普通人也是喝不到的。

龙井茶产地在浙江，产地划分为三个产区：

1、西湖产区，分一级核心区和二级核心区，西湖风景名胜区属一级核心区，二级核心区包括转塘、周浦、龙坞、留下等，二级核心区因自然环境、茶树品种、加工工艺相似，所以也被划为西湖龙井的产茶区。以上就是大家常说的西湖龙井，切记西湖龙井是有地理标识专利的，其他的只能叫地名+龙井，尤其包装上面监管还是非常严格的。

2、钱塘产区（杭州市辖萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安县（市、区））；

3、越州产区（绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）部分乡镇）。

使用感受

        头采的西湖龙井价格太贵了，少买点尝尝鲜，这里我卖的是二级核心区的，性价比稍微好一些

    西湖龙井都是有码的，这个码怎么说呢，买个安心，因为如果一个茶农连码都不给你，那大概率是有问题的。

     这一袋重量大概有125g，考虑到包装的重量，所以给的只多不少。打开包装的一瞬间，真的是太香了，豆香豆花香的味道非常好闻。

       西湖龙井的颜色糙米色，翠绿翠绿的话，如果还很早的话，有可能是乌牛早，虽然乌牛早也还可以，但是我们是奔着西湖龙井去的，我这个阳光下拍的，实物会再深一点点。还能看到茶毫。关于茶毫，有的人说好，有的人说不好，我个人认为新茶有毫还是挺好的。有毫口感也会好一些。

      事先烫一下杯子，投入龙井以后，豆花香的味道更加强烈了，味道非常好闻

      看一下跑出来的效果，是不是还不错，一芽一二叶的标准，还是达到了的。

    茶汤的颜色澄明透亮，茶叶落下去的速度还挺快的，不过我这款是机器炒的，如果是手工炒的，其沉降的速度会更加快。可以看到我这个茶汤里面的茶毫还是挺多的。

    平时保存的话，建议外面套一个密封袋，然后放在冰箱冷藏里面，这样可以保持茶叶的颜色香气，避免放冰箱串味。

购买指北

对于，不知道如何选择的，推荐下面一些店，这些都是西湖核心区的所以，价格比较贵，当然店铺里面的其他产区的也是有的，可以自行询问客服，了解。

 一、西湖牌龙井：始创于1949年的杭州茶厂有限公司，前身为国营浙江省杭州茶厂，2000年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。这款询问客服得知。是西湖产区的明前精品等级龙井，采摘的时间上也是相对来说较早。

    二、狮峰牌西湖龙井：狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌，其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司，拥有60多年制茶经验。不过狮峰牌，指的可不是那个狮字号的产区，这里要注意一下。

    三、贡牌西湖龙井：杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。

       四、卢正浩牌西湖龙井：卢正浩茶庄坐落于梅家坞，而梅家坞是西湖产区内的茶村，属于西湖龙井一级产区，也是西湖一级核心区产量最大的一个地方，2300多亩茶园，年产10万余斤，现在应该更高。占正宗西湖龙井茶的45%。产量确实大，偶尔还能看到老板收茶叶，挺好玩的。 

      五、龙冠牌，是茶杭州叶研究所旗下品牌,始于1950年国营杭州龙井茶场,主营冠香、玉莲心、木碗钉、金碗钉、龙银雀舌等系列龙井茶。茶研所就在那里，所以茶叶的靠谱度还是值得信赖的。

总结

       喝过龙井以后，还是有一点点小感受的，这次购买的西湖龙井总体打80分吧，这是我目前为止喝过最鲜嫩的一次，老话讲，明前龙井贵如金。茶汤香气馥郁、滋味醇和，回味鲜甘，鲜爽度确实可以，但是不怎么耐泡，三泡以后基本就没什么味道了，哦对了，这里我发现，如果用盖碗冲泡的话，个人觉得味道更加鲜爽，不会有苦涩感。