这是山寨星巴克？还是星巴克的特殊加盟店？

最近很多朋友向我咨询，看到了一些“奇奇怪怪”的星巴克。

（科普一下：TM是英文trademark的缩写，指的是商标符号，一般标注在正在申请的商标上。R商标一般显示的是圆圈内一个R，R是英文register的首字母缩写，指的是“注册商标”的标记，意思是该商标已通过商标局审查，成为注册商标，也就是说TM标是还没注册下来的商标 ）

先得从星巴克的前世今生说起，1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。一直到1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出了第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入了一个新的发展阶段。星巴克开始迅速扩张、几乎全世界每个国家和稍微大点的城市，都能看到星巴克的身影。

截至2020年，星巴克在全球82个市场拥有超过32,000家门店，400,000多名员工，俨然成为了世界最大的咖啡集团。

其实这个世界上最大的咖啡帝国，无论是在美国还是中国一直都是直营，不开放加盟。哪怕是在1998年，统一集团将星巴克引入中国台湾市场，2002年，统一又将星巴克引入中国大陆后。星巴克也在前些年以约13亿美元现金收购星巴克华东市场与台湾统一的合资企业——上海统一星巴克剩余的50%股份。

收购完成后，星巴克全面直营整个星巴克大陆市场，对星巴克在中国的经营、扩张拥有百分之百的决策权，也扫清了推进扩张中国市场的障碍。

这里我们不禁要想：

其实特许经营权和加盟商的模式在打入新兴市场的初期有很多优势，但对于品牌长期的经营管理有着很大的阻碍。因为加盟受业主影响比较大，无论是品控还是运营管理都会有各种问题，不利于品牌形象，决策执行过程中也会受到合作商的反对或抵制。

而全面直营的好处就是，公司可以实现将管理权力最大化。无论是品牌形象还是产品，都在可控范围之内。

其实，星巴克不仅仅是一个卖咖啡的。现在的星巴克更多的，是为消费者提供一个独立于家庭和工作的【第三空间】，在这里，除了可以随意享受小资的咖啡生活，还有舒适、温馨的环境。而且不客气地说，星巴克在很多下沉市场还是依然拥有【装逼】属性的，去了星巴克，没拍照等于白喝了。

我们要知道，要保持全世界超过32,000家门店中所有的产品，以及400,000多名员工每个人的服务都高度的统一，是一件很难想象的事。

如果是加盟商合作+直营的话，是不可能做到的。且不说每个加盟商的素质，参差不齐，而且区域代理手上的权力过大，有自己的想法，总部的意见是没办法良好执行的。

比如，1999年，星巴克进入中国的时候，拥有北京三元集团及部分基金联手的美大、统一、香港美心集团三个长期的合作伙伴。

2006年星巴克回购了美大的股份、2007年回购了三元的股份、2011年回购了美心的股份，全面接管了华北、华南和华中地区的业务，现在华东也收回了。除了在中国，日本等地区的星巴克市场也是这个模式开展的。这也充分说明，在星巴克的管理层眼中中国市场的发展是潜力无穷的，而“江浙沪”地区是中国市场最为核心的区域，上海是星巴克门店全球数量最多的城市之一，早在2014年，上海星巴克的营收就达到31.527亿元，利润4.57亿元。

星巴克的CEO表示，全面直营，有利于“实现到2021年将门店数从目前的2800家发展至5000家的目标”，这是推进“多面化中国市场战略，以实现星巴克在亚洲市场的长期盈利发展”的关键性一步。

在以前只有一种办法，那就是你直接把星巴克收购了，然后更改规定，让星巴克接受加盟。那时就可以根据你的规定条件，加盟星巴克了。（大误，手动狗头）

但是现在，可以从另一种方式或者角度，去开一家星巴克。因为雀巢花了75亿把星巴克咖啡商标拿过来了，但并不是直接用星巴克咖啡品牌授权招商，在星巴克咖啡后面加了两个字，叫星巴克咖啡服务。其实提供的是咖啡店的产品解决方案。

雀巢星巴克联盟说白了就是看中了快速增长的中国咖啡市场，想通过推出咖啡消费场景化形成产品差异化优势。

在产品上，除了星巴克标志性的综合咖啡与单一产区咖啡及焦糖玛奇朵、卡布奇诺等星巴克经典饮品。还有首款与奈斯派索（Nespresso）和雀巢咖啡多趣酷思（Nescafé olce Gusto）咖啡机配套开发的星巴克咖啡胶囊。

同时，为满足消费者在不同场景中的独特需求，“星巴克咖啡服务”整体解决方案应运而生。在2019年，推出了“星巴克咖啡服务”解决方案后，优先覆盖一线城市，二三线及一下是不开放的。

但今年5月份，“星巴克咖啡服务”开始开放全国市场的加盟了，不再只是一个技术服务，而是更类似

首先有一个硬性规定，那就是在选址上商场店是做不了的，如果你想加盟星巴克咖啡服务，就只能开在社区、办公楼或者工业区等等。说白了，就是正牌店不去才留给你。

这一点还是和我之前说的一样，因为星巴克在想赚钱和扩张的同时，他也要保证商场店的产品质量和服务水平。加盟商参差不齐的素质和水平，也是星巴克担忧的，即使是星巴克做了“咖啡服务”，但其他运营体系，毕竟还是与星巴克正品门店不同。

比如我曾经在成都某高星酒店大堂的的“星巴克咖啡服务”里体验，就既不是高星酒店的水平也不是星巴克的水平，有点画虎不成反类犬。

那如果想开一家“星巴克咖啡服务”要花多少钱呢？首先，你要先选址，位置和区域都确定后，要进行审核，审核通过后才提交你的资料，再进行审核。等完全确定你有加盟资格后，那加盟费是60万，但是其中包含了17万的设备费。说白了，星巴克的那个标，值钱啊！

有些朋友可能会有疑问，那不让开商场店，我加盟这个所谓的星巴克咖啡服务，是不是只有产品技术和星巴克一样，无法使用星巴克的商标和logo呢？我相信，几乎所有人想加盟星巴克，都是奔着星巴克这个品牌、名字、logo去的。

但是大家可以放心的是，除了不让开在商场店，星巴克的名字、logo你都可以使用。。以下是我和朋友的聊天截图。

其实这个所谓的主打咖啡解决方案的模型，说白了就是打擦边球，把星巴克不想开的地方，用服务也给占了。等于是你开了一家咖啡店，我过来提供产品服务，然后对外用星巴克的标。

其实这更像供应商模式，不过比一般的供应商模式好的点在于，星巴克的海量直营店和品牌宣传已经奠定了基础，类似百威旗下的拳击猫，自己的直营精酿酒馆都在上海第一流的场子，那你只要进他的酒，就可以也挂拳击猫的招牌，等于在一定程度上带来了品牌溢价。

那这样一家对选址有“硬性规定”的星巴克，你想开吗？

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