吐血整理

人均：100￥

地址：交通路25号医大操场正对面（这家最多人推荐，还有很多分店）

揽季锅物会

这家菜品的品质一直在线，海鲜新鲜，服务又好，吃得开心满足，所以才会来了又来。

火锅属于小锅型，每人一小锅，简单干净。每次必点的是龙胆鱼姿造，龙胆鱼是新鲜现捞现杀的，切成薄片用来涮火锅，头尾改刀椒盐，两种吃法都很赞。

人均：125￥

地址：三坊七巷店：鼓楼区三坊七巷澳门路28号

水调歌头店：鼓楼区湖东路288号水调歌头2层

川味火锅

蜀九香

对于川味火锅，百分之六七十的人所推荐的根本少不了它，浓郁的巴蜀风情，当场拆开的新鲜底料包，一切开包装口，迎面的辣味瞬间勾起满满的食欲！

来这边锅底首推九宫格，九香牛舌，均匀薄切，入口Q弹，哪怕是身为女流之辈的小编也能连吃四盘，可见它家的牛舌是有多么美味。

人均：150￥

地址：龙华天桥店：鼓楼区五一北路156号利嘉大世界一层

金福大厦店：鼓楼区新权南路12号金富大厦2楼

川越火线

川越火线——第一次听到这个名字，还以为哪家CF主题的网吧开业了。店内的装修风格也是极尽各种游戏元素，更搞笑的是甚至还有三国人物友情客串…

川越有两种鲜毛肚可选，负责任地说两种都很好吃，吃毛肚第一讲究鲜，第二讲究脆，第三讲究大，在川越火线这些通通达标！每片毛肚都超大尺寸，一口嗷进嘴里巨爽！

人均：70-90￥

地址：福州鼓楼区杨桥东路34号

红运火锅

每晚的变脸是福州麻辣火锅界的唯一，功夫茶、曲艺坊、木栏杆…无处不弥漫着蜀地的气息。

毛肚黄喉鹅肠，麻辣三大宝，裹着汤汁的食材在经过蘸料的浸润，一口气放入嘴里，特有的麻辣和鲜香聚集在舌尖上炸开了璀璨的花，吃的就是这份浓浓的重庆味。

人均：130￥

地址：省体店：北环中路30号(省体火山灰后面)

五四店：五四路210号国际大厦2层

台式涮涮锅

二回熟

在一众的霸气大块头火锅家族中，萌生出了一批优雅小火锅，这种一人一锅的吃食也十分受到吃货们的追捧，二回熟台式涮涮锅就是其中的一员。

涮菜推荐台湾香肠、新竹贡丸，还有豆皮和福袋，简直是吃台式火锅的标配呀！个人喜欢将均匀饱满的雪花牛肉裹上蛋清，在锅中涮上几秒，再蘸取一些沙茶酱，鲜滑肥美不在话下，当然，还有各式的台式小吃，应有尽有。

人均：100￥

地址：万象店：西环中路691号万象生活馆4层

世欧王庄店：长乐路世欧广场3楼A3-3-3店铺

台江万达店：鳌峰路金融街万达广场3层

仓山万达店：浦上大道万达广场3楼

陶乡

漂洋过海来的台式小火锅，从锅具到食材，无不显现着小巧精致，一人一锅，清淡适口。

每一份套餐荤素搭配适宜，就算一个人也会吃得很开心。套餐里还配有生鸡蛋，肉片裹着蛋白下锅，蛋黄浇入沙茶酱，如此搭配才是美味。

人均：80￥

地址：①仓山爱琴海购物公园东百商场6楼

②台江区八一七中路761号

③鼓楼区五一北路34号

④晋安区六一北路265号

⑤晋安区东二环泰禾商场L609

亲爱的郭

亲爱的郭，一听名字就好可爱，第一眼看到店门还以为是花店呢~

锅底的选择也很多，不辣和辣锅各有多款，有泰式咖喱锅和冬荫功锅，爽口的番茄锅，刺激的辣锅，清新的椰子鸡锅等等，应有尽有。

人均：88￥

地址：晋安区世欧广场A3座B1楼29—30室

台江区万象城负一层

台江区中亭街青年会102号2楼

潮汕火锅

叶记汕头牛肉火锅

叶记汕头牛肉火锅是潮汕牛肉火锅经典，即便宵夜时段去吃，也是常常爆满。他家的牛骨清汤锅，用来涮牛肉最好不过。吊龙伴、胸口油、腱子、牛舌基本每次必点。

现切新鲜牛肉，涮完后口感鲜嫩，厚实的牛肉真的很不错。很推荐牛筋丸，口感实足，弹力满满，性价比很高。叶记分店很多，大家可以就近选择店铺就餐。

人均：66￥

地址：五一路中路铁道大厦和先施大厦中间路口直入100米（这家最多人推荐，还有很多其他店）

大喜牛

吃牛先养牛，它家包了整个农场养牛，餐厅里所有的牛肉都是从自家农场运来，从屠宰到餐桌过程不超过3小时。

到了大喜牛，不得不提的就是“三吊水”秘诀，一吊水尽血、二吊去沫、三吊食用，全程只需等待十秒左右，一片熟度刚好的牛肉便诞生了。

人均：125￥

地址：营迹店：鼓楼区东街道营迹路恒力创富中心2楼

五一广场店：鼓楼区新权南路12号金富大厦2楼

融侨外滩店：仓山区横江路融侨里3楼

汕头八合里海记

八合里有多火？一开业就超火爆，日均排队三百桌，最高等位5小时，上过十二道锋味等系列美食节目，更被天天向上授予火锅霸中霸称号。

一牛多吃，价格还实惠，自助式的点单，拿起桌上的平板电脑下单即可。锅底有萝卜清汤、牛尾锅、牛鞭锅等从10元~160元。大多数牛肉，如嫩肉、胸口油、牛筋丸、牛肉丸、吊龙伴、匙肉、匙柄等都只要28元/盘。

人均：90￥

地址： 五一中路与古田路交叉路口金润大厦一层

来源：吃喝玩乐在福州

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