【红烧泥鳅(附剖泥鳅)的做法步骤图】艺术家妈妈 | 您所在的位置:网站首页 › 泥鳅最简单的做法视频 › 【红烧泥鳅(附剖泥鳅)的做法步骤图】艺术家妈妈 |
剖泥鳅:泥鳅滑溜,很多人都不会剖泥鳅,其实掌握窍门还是比较容易剖的。首先泥鳅的盆里不能有水! ![]() 其次要有一把锋利的剪刀!然后挑选静止的泥鳅,看准头颈处部位,一刀下去就不会动了。如果一刀不能断,后果就是泥鳅不断蹦跳,四处溅血 ![]() 看起来有点残忍 ![]() 一手拿住头,一手拿剪刀,这样就很容易剖了 ![]() 洗净沥干水分 ![]() 准备葱、姜、蒜、辣椒(随个人喜好添加) ![]() 将葱、姜、蒜、辣椒切段切片备用 ![]() 起油锅,因辣椒易炒焦,先爆姜蒜,然后加辣椒 ![]() 炒至金黄出锅 ![]() 煎泥鳅请用不粘锅,起油锅,加入泥鳅 ![]() 怕油溅到,就用锅盖盖住,可通过巅锅翻炒 ![]() 煎至两面金黄 ![]() 加入炒过的姜蒜辣椒翻炒均匀 ![]() 加开水没过泥鳅,加入调味料:料酒、生抽、盐、糖、蚝油等,根据自己喜好添加 ![]() 煮至汤汁收干 ![]() 汤汁收干,翻炒均匀 ![]() 加入葱段 ![]() 炒匀 ![]() 出锅装盘 ![]() 享用,这样的泥鳅看起来是不是很有食欲? ![]() |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |