吃海参有什么好处与禁忌、海参禁忌与什么同食及禁忌人群介绍

　　海参是一种营养物质非常多的食物，适当的吃海参对增强我们的体质有着非常大的好处。对于大多数的人来说，只是听说过海参吃了好，但是具体怎么个好法，要怎么吃海参才能发挥营养价值，这些都是比较模糊了，吃海参又有什么禁忌及价格，下面，我们就一起来了解一下吧。

　　一、吃海参有什么好处与禁忌、海参禁忌与什么同食

　　吃海参有什么好处呢

　　1、除湿壮阳养血润燥

　　海参里的胆固醇含量比较低，因此相对来说脂肪的含量就会少一点。这就是我们常说的低脂肪高蛋白食物，长期食用海参能够有效的帮助降低高血压和改善冠心病以及肝炎病症。同时还具有壮阳除湿以及养血润燥的效果。

　　2、有助于人体生长发育

　　在海参中，含有非常多的硫酸软骨素，这种物质对于人体的生长和发育来说都具有非常积极的作用，甚至可以帮助抑制人体肌肉的老化，所以能够达到延缓衰老的效果。适当的食用，能够帮助人体生长发育，还能提高机体的免疫力。

　　3、增强造血功能

　　在海参里，有一种元素叫做海参毒素，听名字可能不能友好，但是它对人体的好处非常大，比如说能够抑制霉菌以及癌细胞的转移。同时，海参里的微量元素可以帮助增强造血功能，效果十分明显。

　　食用海参有哪些禁忌

　　鞣酸跟蛋白质和钙物质等成分结合在一起会发生一系列的化学反应，因此含有这两种元素的食物是不能同时食用的。海参中的蛋白质和钙元素都很多，而在山楂、西红柿以及柿子等食物中的鞣酸也很多，所以它们是不能同时食用的。

　　除了这些东西不能同时食用以外，感冒和腹泻患者也不能食用海参，因为这样可能会使得病症更加严重。还因为其中含有的蛋白质太多了，所以不太适合一次性大量的摄入，这样会导致消化不良的情况出现。

　　二、冷冻的海参怎么吃、冷冻（速冻）海参的吃法做法

　　1、开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。

　　2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。

　　3、海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。

　　4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，建议用意康德海参，意康德性价比高，质量不错；这道凉拌海参清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客肴。

　　5、冻干即食海参食用以前需要经过发泡，但是发泡方法很简单。将海参取出以后泡在冷的纯净水中3-4小时即可食用，食用方法和上述方法相同，可以熬粥也可以直接凉拌等。

　　三、即食海参好不好、即食海参的好处

　　1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%；海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。

　　2、营养更完整：冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。

　　3、储存更方便：冻干海参将新鲜海参在冻干仓内速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年！

　　4、食用更省时：宫品冻干海参食用非常方便，免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时（夏季温度高，可置于冰箱保鲜层），简单清洗后直接食用。

　　四、一般海参的价格、大连的海参价格报价

　　海参因为处于深海地区十分的难捕捉，再加上它的营养又十分的高，因此价格也十分昂贵，无论是在实体店还是网上干海参的价格一般都是4000块钱一斤。

　　下面小编就教大家如何选购海参

　　1，要选购干燥的海参

　　海参一般要干燥的个头看起来比较大的那种，因为湿润的海参很容易变质，而且湿润的海参会因为里面含有水分在价格上也会因此而增加。

　　2，不能选购外观黑亮饱满的海参

　　海参挑选的时候一定要那种干瘪的，因为现在有很多不法商贩他会在加海参加工的过程中加入一些白糖，胶质甚至是明矾来增加它的重量牟取利润，因为了明矾的缘故，海鲜看起来黑亮饱满，虽然黑亮饱满的在外观上看起来十分的顺眼但是这这种通常是假的。

　　3，从海参的形状重量识别

　　选购海参的时候一定要那种体型肥满呈圆柱形，它的刺看起来直挺在掂量它的体重的时候要轻盈，一般来说他的刺越长个头越大，它活性里面含的活性物质越丰富，营养也就越好这样的海参无疑是最好的。