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油菜是什么菜?油菜是长什么样子的?
时间:2016-04-08 13:53:59 编辑:本站整理 3036 油菜味道清鲜,容易烹调,并且价格便宜,随处都可购买。在我们的餐桌上经常会出现绿绿的身影,那么油菜是什么菜?油菜是长什么样子的? 油菜,又叫油白菜,苦菜,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。 蔬菜中的油菜其实是指油白菜,是一种春季常见的茎叶类蔬菜,其颜色深绿且帮如白菜,如下就是蔬菜油菜图片,能帮助大家更好的理解油菜是什么蔬菜。 整体特征 油菜为十字花科,芸薹属,一年生草本,直根系,茎直立,分枝较少,株高30~90cm。 叶子特征 叶互生,分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达,匍匐生长,椭圆形,长10~20cm,有叶柄,大头羽状分裂,顶生裂片圆形或卵形,侧生琴状裂片5对,密被刺毛,有蜡粉。 茎生叶和分枝叶无叶柄,下部茎生叶羽状半裂,基部扩展且抱茎,两面有硬毛和缘毛;上部茎生时提琴形或披针形,基部心形,抱茎,两侧有垂耳,全缘或有枝状细齿。总状无限花序,着生于主茎或分枝顶端。 花朵特征 花黄色,花瓣4,为典型的十字型。雄蕊6枚,为4强雄蕊。 果实特征 长角果条形,长3~8cm,宽2~3mm,先端有长9~24mm的喙,果梗长3~15mm。种子球形,紫褐色。细胞染色体:2n=20。果实为长角果,由两片荚壳组成,中间有一隔膜,两侧各有10个左右的种子,种子的颜色呈深红色或黑色或黄色,不同的品种颜色不一样。 油菜的营养价值油菜是我国最重要的油料作物,种子含油量为33%~50%。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理,其赖氨酸含量与大豆相当,而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质,是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。 以100克油菜来计算β-胡萝卜素,就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜,维持免疫功能,抑制粘膜产生的癌症,而且与维生素E结合的话,还能提升抑制癌症的能力。 油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出,从而减少脂类的吸。 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间。 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。 油菜是发物吗?油菜是不是发物? 莴苣是凉性的吗?莴苣是寒性的食物吗?网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 油菜热量多少大卡 油菜热量高么 2![]() 油菜能吃吗 油菜吃多有什么害处 3![]() 油菜怎么挑选 油菜需要焯水在吃吗 4![]() 油菜可以生吃吗 吃油菜要注意什么 5![]() 通风可以吃油菜炒香菇呢 油菜是大火炒还是小火 6![]() 油菜怎么做好吃呢 油菜有什么禁忌吗 7![]() 什么是油菜呢 油菜生长在什么环境里呢 8![]() 油菜花有什么功效 常吃油菜花的好处有什么 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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