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![]() 1.准备对虾200克 ![]() 2.对虾很干自带咸味,凉水放冰箱里泡一夜(容易去皮,肉质更柔软) ![]() 3.泡好的对虾去须,去头上硬壳! ![]() 4.姜蒜切丁! ![]() 5.香菜、小蒜苗切小段! ![]() 6.煤气灶开火,锅里放100ml花生油,油5成热放花椒,放切好的姜蒜爆香! ![]() 7.处理好的对虾放锅里翻炒一下! ![]() 8.放5克鲜味耗油,5克食盐(对虾自身有点咸味的),5克柿子醋,5克十三香,5克红烧酱油翻炒均匀! ![]() 9.加入适量自来水盖上锅盖焖煮十分钟(也可加开水)! ![]() 10.收汁! ![]() 11.最后撒上切好蒜苗,香菜,关火。就可以出锅装盘了! ![]() 12.做个简单的摆盘,一道味道鲜美的油焖大虾就展现在大家的眼前了! |
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