比砒霜毒百倍,一颗就能致命!慈溪人别碰 | 您所在的位置:网站首页 › 河豚毒素叫什么毒 › 比砒霜毒百倍,一颗就能致命!慈溪人别碰 |
0
分享至
用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 酱爆螺配冰啤 是很多打工人的夜宵首选 但有些螺不是想吃就能吃的 近日,在海边从事养殖行业的张女士 因为吃了一盆织纹螺中毒 导致心脏骤停 去“鬼门关”走了一遭 宁波疾控提醒 号称餐桌“杀手”的织纹螺 含有河豚毒素 一颗里面含的毒素足以致命 至今没有特效药 而且它热不死、腌不死、晒不死 什么是织纹螺?如何识别? 毒性有多大? 织纹螺俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或割香螺,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。 它的外形特征表现为尾部较尖,细长,长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。 壳面常具有1~3条紫褐色或红黄色螺带,表面图案看起来就像织布,螺口处呈白色,肉体为淡黄色,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。 每年4月至9月为织纹螺旺汛期,也是其毒性最强的时候。织纹螺的毒性比砒霜还要高百倍。毒性较强的织纹螺,成年人约食用10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状,约食用50g至100g就能引起死亡。 煎炒炖煮焖都不能去毒 织纹螺本身是没有毒素的,由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化,在其生长过程中富集了一些神经麻醉毒素。加上在不同季节之中,又会出现赤潮等因素,所以导致织纹螺含毒。 这些毒素对于织纹螺本身可能不会造成危害(抵抗性较高),但当人吃了体内堆积较多毒素的织纹螺时,危害就“不容小觑”了。 河豚毒素属于非蛋白性质毒素,性质非常稳定,煎炒炖煮焖等一般加热方式并不会破坏它的结构。相反地,一般情况下河豚毒素在生物体内部与蛋白质结合,经过高温烹调煮熟后,蛋白质被破坏,毒素反而会游离出来。所以,靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用,反而还会增加中毒风险。 中毒症状 误食织纹螺中毒的患者,早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。 不久即可出现消化道症状,主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血,进而出现肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹等神经系统症状。 重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。 提醒: 1.早在2012年,国家原卫生部2012年公告(2012年第13号)中就明令要求,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。 2.广大群众要提高自我保护意识,不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后,如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的,应当立即到医院就诊。 3.消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的,应当及时向当地市场监管部门举报。 此外,这些食物有毒 严重也可能危及生命! 赶紧把这份科普 转给家人朋友们吧~ 来源|宁波疾控 人民日报 深圳卫健委 编辑 | 陈旭 审核|黄超威 胡孟才 慈溪·秘色 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |