【河蚌能吃吗】孕妇可以吃河蚌吗

河蚌能吃吗

孕妇可以吃河蚌吗

河蚌哪些部位不能吃

河蚌怎么吃

河蚌的正确吃法

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孕妇可以吃河蚌吗

河蚌含有丰富的营养，但不是每个人都可以吃的，其中孕妇可以吃河蚌的吗？

河蚌中含有丰富的蛋白质，孕妇是可以吃的。建议孕妇在怀孕期间注意休息，不要劳累，生活规律，保证睡眠充足，加强营养，高热量，高蛋白，易消化饮食，多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，避免生冷辛辣刺激性的食物，按时做好孕期检查，观察胎儿的生长发育情况。

孕妇饮食影响胎儿发育，也关系到婴幼儿体质和智力。应该选用大枣、蔬菜肉蛋奶。但注意不要高糖，高脂肪类食品。不食用不洁食品。河蚌一般野生或养殖需煮熟食用。

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河蚌哪些部位不能吃

河蚌味道虽然鲜美，但身上不是所有部位都能吃的，那么河蚌哪些部位是不能吃的呢？

蚌肉软体部分，并非均可食用,而需将其中的肺、肠等部分挑出扔掉。蚌肺是一种类似于鱼魄的东西;肠子则是靠连着蚌体黄包的柔软管子，内含泥污、颜色黑竭。不会分辨肺肠时，也可只留取位于蚌壳正中的黄包和紧贴于蚌壳生长的一层软体,其他结构一概抛弃。

腮，是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，为墨黑色，这个位置为腮，切忌记得要把它摘除。

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河蚌怎么吃

河蚌虽然好吃，但也要做对才行，有些人就做的不好吃，那么河蚌应该怎么吃呢？

爆炒河蚌：准备：河蚌、干辣椒、紫苏叶、姜、料酒、盐、淀粉、青蒜杆子。将蚌肉切片，用姜片、盐、料酒腌制十余分钟。将切碎的青蒜杆子，与淀粉。耗油、水混合，调制芡汁。小火将油烧开后，加入干辣椒炒香后捞出，放入蚌肉爆炒，爆炒的速度不能超过一分钟。最后加入炒好的干辣椒翻炒，淋上芡汁搅拌，再加上一勺酱油勾色，最后撒上紫苏叶出锅。

可以把河蚌蒸来吃，准备两个鸡蛋，打碎弄到碗里，加水搅拌，在放入河蚌，油，姜，上锅蒸十分钟左右，蒸到鸡蛋凝固的像果冻一样就行，最后加点葱就可以吃了，这种吃法，河蚌的肉很鲜美，完美的保存了河蚌肉的原汁原味，但是一定要记得河蚌肉要蒸熟了才可以吃，否则会有寄生虫。

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河蚌的正确吃法

很多人虽然知道河蚌好吃，但不会做河蚌，那么河蚌的正确做法是什么呢？

咸肉烧河蚌是一道比较经典的菜，河蚌洗干净以后跟咸肉一起放入锅中，，加入春笋，放足水，加入生姜，料酒一起煲就行了，不用加盐了，因为咸肉是咸的，河蚌肉也有丰富的盐，所以不用放盐，河蚌肉性寒，可多加些胡椒粉来调和。

河蚌三鲜汤：首先要把蚌肉洗干净，放到水中，泡的蚌肉软硬适中。在准备好春笋、冬笋、咸腊肉，加入一点胡椒。因为蚌肉比较寒，加上胡椒粉是可以去除包肉里面的寒性的。每个人可以根据自己的口味，加上一点辣椒或者是辣油，其他的调味品也是可以的，搅拌均匀即可出锅。

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