青岛买海鲜全攻略：看哪个码头海鲜新鲜又便宜

“我是老青岛人，家就住在附近，经常过来买海鲜吃，很方便，而且便宜实惠。”今年50多岁的韩先生这样对城市信报/信网记者说，只见他左手拎着一兜子虾虎，右手拎着一兜子螃蟹，“今晚家里来客人，所以多买了点。”

城市信报/信网记者采访发现，码头上的海鲜比起市场在单价上会有所便宜。而且更加新鲜。除此之外，码头上的海鲜给的量很大。市民称完后还可以跟摊主讲价，摊主一般也能给加点优惠，买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎，买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。这样算起来，码头上的货就不仅新鲜而且实惠了。

◎海鲜价格

梭子蟹(半斤左右大小)：约100元一斤

石夹红(半斤左右大小)：约90元一斤

虾虎(有籽)：约40元一斤

鲅鱼(7斤以上)：约35元一斤

海蛎子：约5元一斤

扇贝：约6元一斤

团岛市场海鲜品种挺齐全各种价位的都有

从小港出发，走不太远的路，就到了团岛市场，和以前的混乱无序相比，现在团岛市场确实显得“高大上”，这里面蔬菜、水果、肉类和海鲜一应俱全。在负一层的海鲜摊位，不少新鲜的海鲜随处可见，鲍鱼、龙虾等也不在话下。 “这个市场最大的好处就是占地面积大，东西多而且全。最重要的是东西新鲜，什么价位的都有。卖熟食的和卖衣服的都有，如果比较懒的人，在里面逛一圈，家里需要的都能买了。”市民王先生告诉城市信报/信网记者，自己就住在附近，退休了也没事，每天都会来这个农贸市场逛两次。

在海鲜摊转了一圈，城市信报/信网记者发现最多的是活蹦乱跳的虾虎，再就是大海螺和海蛎子了。“要不要来点海螺?可便宜了，你看这个头多大，16元一斤，我给你秤点吧。”城市信报/信网记者只是在旁看了几眼，摊主就已经热情地拿起塑料袋给挑选了起来。在她的摊位上 ，两大堆大海螺像两座小山，除此之外，还有不少的海蛎子和蛤蜊。

市场外面有一些卖鲍鱼的摊贩，城市信报/信网记者凑上前一看，个头大的要12元一只。海参的价格也是从小到大不等，分别是5块 ，8块，12元一只。市场外面摆摊的大对虾个头也不小，才只要4.5元一只，有顾客悄悄对城市信报/信网记者说，这种又便宜个头又大的对虾是冷冻货，被解冻后又出售的，市场里新鲜的对虾则按照个头从80元到120元一斤不等。

这个海鲜市场的海鲜种类很丰富，不同的商家要价不同，有人建议来此的消费者货比三家。

◎海鲜价格

梭子蟹(半斤左右大小)：约100元一斤

虾虎：30元到50元一斤

鲅鱼(7斤以上大小)：约35元一斤

海蛎子：约5元一斤

扇贝：约6元一斤

蛤蜊：约5元一斤

南姜码头别看鱼虾个头小都是新鲜野生货

4月19日下午，城市信报/信网记者又马不停蹄地来到了沙子口南姜码头，还没看到岸边的海鲜，就已经开不进去车了，因为原本就不宽的小路全都停满了私家车。下车往前走了不一会儿，码头边已经是人头攒动，看来到此寻觅美味的大有人在。

“从开海以来，基本上每周都要来一次，就为了抢个鲜，全家人也都好这一口。”在城市信报/信网记者之前半小时到码头的市民刘女士，家住在市北，虽然距离挺远，但她还是会开着车经常过来买点海鲜，用她自己的话说，这里的海鲜不仅新鲜便宜，更重要的是，全部都是捕捞的野生货，这是无论多么昂贵的养殖海鲜所比不上的。据刘女士介绍，从开海以来，每天都有很多人来沙子口南姜码头买海鲜，其中不少跟她一样，都是从市里比较远的地方过来。

在码头岸边，城市信报/信网记者看到每一个摊位上，都只有四五个盛放海鲜的盒子。而盒子里的海鲜不仅“少得可怜”，也“小得可怜”。“这些都是买剩下的，刚上岸的海鲜，都被挑了好几遍，现在就剩这么点东西了。”渔民孙师傅告诉城市信报/信网记者，他面前的盒子里，只有四五只个头比一个火柴盒大不了多少的螃蟹，比起小港码头的小了不少，另外的一个盒子里，也只有六七条大拇指粗细的鳗鳞鱼。“中午刚上岸的时候，鳗鳞鱼、立虾、八带、虾虎、压塌鱼都有，现在卖得只剩下这些了，别看这里上岸的鱼虾不中看，个头小，但现在能捕捞到的野生海鲜，个头就没有多么大的，但是营养和味道绝对比养殖的好很多。”孙师傅告诉城市信报/信网记者，要是有时间的话就等等，不妨再等上一个小时，又有几船海鲜上岸，现在就有不少人正在“虎视眈眈”地等着这些美味。

◎海鲜价格

梭子蟹(半斤左右大小)：约70元左右一斤

虾虎：20元到35元一斤

扇贝：约6元一斤

八带：约28元一斤

黄鱼：约30元一斤

鳗鳞鱼：约15元一斤

压塌鱼：约40元一斤

◎链接咋挑选海鲜听听老渔民怎么说

螃蟹

看外壳：连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。而日照和青岛本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。

看肚皮：连云港蟹腹部洁白，呈扁平状。本地蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。

看蟹钳、蟹腿：南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。本地螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。这跟温度有关系，南方蟹长得快所以腿细长。

看个头：青岛本地蟹个头普遍没有外地蟹大。但“肉肥、仔多”是青岛本地梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，青岛本地蟹更沉。

鲅鱼

看花纹：本地鲅鱼蓝绿色，外地的灰黑色新鲜鲅鱼眼透亮，冰冻的眼发白。本地鲅鱼背部有明显的蓝色斑点，还有一条明显的黑线，且新鲜的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下还能泛出蓝微微的光;而南方鲅鱼鱼背上是空心的螺旋纹，背部呈灰黑色，鱼肚雪白，两者对比明显。

看鱼眼：区分新鲜鲅鱼和冰冻鲅鱼也不难，仔细看鱼眼就足够了。冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红，用手提起鲅鱼会出现鱼身偏软不够坚挺。冰冻鲅鱼的眼睛是白色的，鱼鳍特别软;新鲜鲅鱼眼睛透明光亮，鱼体特别硬;另外，冰冻鲅鱼的鱼鳃处是鲜红色的，而新鲜海捕鲅鱼的鱼鳃处是暗红色的。

虾虎

看它在水中的游泳速度和频率，速度越快、频率越高，说明虾越鲜活。其次是看虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有的膏越多，而带膏的母虾尾巴中间是白色的。

看其腹部的足，足越白说明越新鲜。感觉一下重量。把两只同样大小的掂在手里，重量越大那个质量越好。

最后要捏一下虾头，越硬越好，小心不要被其藏在鳃里的锯子割到了。

扇贝

要选择外壳颜色比较一致、且有光泽的扇贝，个头越大越好，个头小的肉少，食用价值不大。扇贝一般是养在水中售卖的，贝壳会一张一合地活动，如果贝壳是张开的，可以用手拍一下壳或用手指触碰一下贝肉，贝壳会马上闭合起来夹住你手指的，说明扇贝是鲜活的，如张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。如贝壳是合上的，可将其放于海水中与海水一起加热，通常加热到20℃左右其就会慢慢打开贝壳，如不能打开的就是死扇贝，不能食用。

文/图 城市信报/信网记者 张鹏返回搜狐，查看更多