进入内地25年, 年销82亿, 打造10+品牌, 统一方便面“升值记”!

在2008年随着“这酸爽，不敢相信”的广告语，统一100老坛酸菜牛肉面一夜之间红遍大江南北，从2008年的单品1.5亿，到2012年的40亿，增长率达到惊人的2500%，成为业界神话和营销界典型的案例。

广告语：1、这酸爽，不敢相信；2、这酸爽，才正宗

卤肉面

2011年上市之后，卤肉面成为统一继老坛酸菜牛肉面之后又一款低价面。产品在上市初期就确定了自己“百烧不如一卤”的战略定位，并在市场定位中，强调是90后消费者的新选择，品牌经营方面更是逐步年轻化。

广告语：一卤香天下

巧面馆

统一巧面馆速食面有两种口味，其中藤椒牛肉味面是统一于2017年推出的第一款方便面新品，该款产品是统一对5元以下方便面进行的优化创新。藤椒牛肉味面将藤椒与青辣椒进行混搭，既保留了牛肉原本的鲜味，又很自然地与食材巧妙融合。

酱拌面

酱拌面是统一推出的一款拌面，目前有老坛酸菜牛肉风味、贵州风味豆豉、XO酱海鲜风味、卤肉拌面四种口味。

汤达人

统一在2008年推出老坛酸菜时，顺带推出了一款新品汤达人。老坛酸菜算是传统的主菜，定价偏低。而汤达人定价7.5元，在那个时候绝对很高，几乎是老坛酸菜价格的两倍。5年时间内，汤达人几乎没有什么动静。但是，2015年汤达人一跃上升到5亿元销量，进入大单品的行列，稳居高端首位。

广告语：好面，汤决定！

轻蔬

2014年，统一企业布局即食面高端市场，以"轻食低负担"为开发理念，瞄准高端杯面市场，推出顺应市场消费趋势，产品力更强的全新品牌"轻蔬"，为消费者提供简约但不简单的轻食新选择。

广告语：多蔬菜，惹人爱

冠军榜

2014年，统一经过筹划准备，推出了全新的冠军榜系列方便面。这款产品是统一继“革面”高调上市后，再次尝试高端方便面之路。该产品零售价10元/碗，比之前的高端面“汤达人”价格更高，包括兰州牛肉拉面、番茄鸡蛋刀削面。

广告语：“冠军榜，云集天下好面”

都会小馆

2016年，“都会小馆”登台！

都会小馆定位为都市忙碌而又追逐精致生活的年轻人。作为一款有着充分地域特色风味的泡面，有兰州牛肉面、重庆豌杂小面两种口味，5元的价格定位上主要走的是中高端路线。都会小馆作为统一在中高端市场布局的产品之一，在市场中承担起高端市场增长的部分重任。

相拌一城

继都会小馆之后，相拌一城拌面登场。

相拌一城，汲取城市最具代表的美食精华，以打破即食面传统淡旺季消费结构、塑造最具代表性的夏季面品牌为愿景，持续挖掘吸收传统工艺，让感情细腻、热爱地方美食的年轻人。

满汉宴

2016年，定价为29.9元的满汉宴上市，这款产品定位于高端人群，成为统一方便面事业体内旗舰品牌。可以说，它是未来3~5年高端速食代餐面的开创者。

不得不说，从去年开始，方便面持续打破“5元生死线”、“30元高价线”的背后，是方便面市场整体衰退，企业尝试高端化转型的商业逻辑。

满汉大餐

不用多说，统一满汉大餐同满汉宴一样，定位高端。今年，企业持续创新变革，推出台式半筋半肉牛肉面完全满足你的想象。

广告语：美味、有料、大块肉，满汉大餐就是不将就”

统一方便面25年的发展路

1992年，统一把台湾热销的鲜虾面带到大陆市场。伴随着亿万农村劳动力向城市迁徙大潮，1.98元的方便面迅速成为火车旅程的必备品。但，这崛起是康师傅红烧牛肉面，而统一还并未有特别突出的大单品，直到2008年。

2008年市场排名退到第四位的统一调整产品线，推出老坛酸菜牛肉面，并邀请著名主持人汪涵大力推广这个新品。2009年，仅靠这一个单品就卖了9亿元。

从统一方便面近6年的成绩来看（下图表），其中，2011年统一方便面业绩呈现质的飞跃，不得不说，统一老坛酸菜面功不可没。

统一2010~2016年方便面的年销售额

2010年37.26亿元

2011年60.35亿元

2012年73.25亿元

2013年78.58亿元

2014年 79.6亿元

2015年 75.67亿元

2016年 82亿元

2013年，统一方便面销量出现首次下滑，年销售额较2012 年同期仅增长2.6%，销量则较2012年同期衰退1.3%。即便是在当时市场规模达100亿元的酸菜面，也未拯救增长乏力的市场。

2008年，统一推出以“汤”为核心诉求的高品质方便面“汤达人”，这款均价在5元以上的高价位面尽管在当时显得有些突兀，但到2015年它熬到好时候了，纵身一跃上升到5亿的年销售额。

近两年，统一逐步开始实施“去方便面化”战略，推出多款高价面，如满汉宴、满汉大餐。

统一方便面品牌升值记

从1992年不足2元一包的鲜虾面到如今30元一碗的满汉宴，25年，统一方便面以变革换未来，上演着一部“升值记”。

1、产品价格调整

从以上25年的发展不难看出统一方便面板块正在进行着一场变革，它逐步对产品线及产品价格进行调整，轻蔬(京东价格：4.9元)、都会小馆(京东价格：5元)、汤达人(京东价格：5.5元)、满汉大餐(京东价格：15~20元)、满汉宴(京东价格：29.9元)等分别作为不同价格带的产品，从其价格的调整可以总结未，方便面价格2元的已过气，5元的迎春天，30元的还在路上。

2、广告诉求转变

统一集团董事长罗智先早在2014年就曾宣布，统一转型，不再做低价的竞争，转做高端市场，我们从他的产品诉求中就可以看出，以下四个品牌是统一每一个阶段发展具有标志性的产品。

1、统一炸酱面：吃干面，喝鲜汤

2、统一老坛酸菜牛肉面：这酸爽，才正宗

3、汤达人：好面，汤决定！

4、满汉大餐：美味、有料、大块肉，满汉大餐就是不将就！

如今方便面不再是解决饥饿的唯一选择，因此它的广告诉求尝试求变，已逐渐从强调产品属性到强调个性需求。

——文/天下星农官方微信返回搜狐，查看更多