中国传统美食的由来和寓意

（上图）年糕

元宵节汤圆的由来

相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽居宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方溯决心帮助她，于是对汉武帝谎称火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难唯一方法是让“元宵姑娘”在正月十五这一天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也就在此时流传开来。

汤圆的寓意

元宵一开始多被称为汤圆，因为它开锅之后漂在水上，甚是好看，让人联想一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

汤圆的口味

汤圆最初用黑芝麻磨成粉，然后用猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅。这是最初的汤圆口味，后来又产生了花生、紫薯等口味。

中秋节月饼

月饼的由来

相传月饼起源于唐初，是用来庆祝胜利的贡品。说是高祖年间，大将军李靖北征匈奴获胜，在八月十五月圆之时凯凯旋而归。一个吐蕃商人给唐高祖进献了一盒圆饼。明月之下，高祖喜不自禁，邀请将军李靖，说“应该胡饼邀金蟾”。随后把圆饼分给群臣一起吃。群臣大喜，这个圆饼甜、酥、软，好吃的不得了。以后，每到中秋之际，高祖就邀请臣子一起吃这种圆饼，之后，这种圆饼又叫月饼。

月饼的寓意

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼又大又圆，又是合家分着吃，象征着团圆和睦。

月饼的制作

传统月饼主要由面粉、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋、各种不同的馅料制作而成。难度不大，但是制作过程繁琐。

中秋赏月

传统月饼

关于中国传统的节日里的美食就介绍到这里了，你知道还有什么节日有特殊含义的美食吗？中国的传统节日都有其特殊的意义，在节日里特殊的食物也蕴含了重要的寓意。

编辑：黄月梅

责辑：杨松银返回搜狐，查看更多