抚州的8大美食特产，只有在抚州才吃得到哟~

2、临川牛杂

临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，是到了临川才能吃到地方美食，自古以来就享有盛誉，牛杂品种繁多，均可做成一道道美味佳肴。

3、冻米肉丸

冻米肉丸，是江西临川县的传统名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，是用猪肉和糯米为主要的食材制作出来的美食。一口咬下去你会感受到肉丸吃起来是一种软软糯糯的口感，肉的鲜甜味道真的是特别的香。

4、抚州米粉

不论是在抚州市的哪个县城，不论是泡粉、拌粉、煮粉、炒粉，米粉在抚州人早餐中可是占有不可撼动的地位，是抚州人最喜欢的早餐。

5、崇仁麻鸡

崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一 ，体重适中，外貌优美，营养价值独特。崇仁麻鸡具有显著的"三高一低"特点，即可食部分、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微，是食用美味佳品。

6、如意糕

如意糕是抚州当地的一道具有寓意的糕点之一，是用糯米粉为主要的食材，里面还加有桂花和芝麻加以点缀做出来的一种糕点。咬一口你会感受到一种软糯中带有嚼劲的口感，糯糯唧唧的，细细一嚼还会有一种桂花香和芝麻的香味弥漫在口齿中，香香甜甜非常好吃。

7、临川菜梗

临川菜梗是临川家喻户晓的一道美食，选用优质芥菜梗为原料，经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中带甜的特色风味。临川菜梗实际上是一种笼统的叫法。根据原料的不同一般分为菜皮，菜肉和菜梗，菜梗又有萝卜菜梗，芥菜梗和白菜梗三种。

8、南丰蜜桔

南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的优质特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

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