美国第三大快餐品牌：在中国开了900家餐厅，一年卖出2亿个汉堡

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众所周知，在我国有着好几个洋快餐品牌，除了来自美国的麦当劳与肯德基之外，还有康师傅收购的德克士以及内地土生土长的华莱士。而在这几个洋快餐品牌中，最早出现在中国市场的是肯德基，其在1987年就在北京开业了第一家餐厅，紧随其后的则是麦当劳，1999年在深圳开业了内地的第一家餐厅。而德克士则由康师傅的母公司顶新集团在1996年收购的一个美国快餐品牌，华莱士则是由福州华怀庆、华怀余两兄弟在2000年创办的本土洋快餐品牌。

实际上，就目前国内的洋快餐市场格局而言，麦当劳与肯德基仍然占据了一二线城市绝大部分的市场份额，而在三四线城市及以下，德克士与华莱士则有一定的市场份额。而今，除了麦当劳与肯德基之外，美国还有一个快餐品牌在中国市场也发展的不错，在三四线城市及以下拥有着不低的市场份额。

麦当劳与肯德基

日前，中国烹饪协会发布了《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮500强门店分析报告》。根据报告显示：在2018年，我国餐饮百强企业的总营收达到了2410.7亿元，与2017年相比增长了12.2%。而肯德基的母公司百胜中国控股有限公司排在餐饮行业第一位，在中国1200多座城镇有着约8400家餐厅。麦当劳的母公司金拱门则排在第二位，在中国约有3000家餐厅。紧随其后的则为我国的海底捞、河北千喜鹤、内蒙古西贝、呷哺呷哺、深圳中快餐饮，分别位居行业第三到第七位。

值得一提的是，排在《2018中国餐饮企业百强》第八位的，同样是一家来自美国的洋快餐品牌——汉堡王。根据公开的信息显示，汉堡王这个品牌1954年诞生于美国迈阿密，其最开始的招牌产品就是火烤牛肉汉堡包。在美国的快餐行业，汉堡王也是主打性价比，在美国的西式快餐行业市场份额也仅次于麦当劳与肯德基。

汉堡王的餐厅

根据汉堡王公布的2018年年度业绩报告：截止到2018年12月31日，汉堡王在全球100多个国家，拥有16000多家门店，在洋快餐领域，全球排名第三位，目前规模也仅次于肯德基与麦当劳。

实际上，汉堡王在美国的起源也要晚于肯德基（1939年成立）与麦当劳（1940年开了第一家餐厅）。在汉堡王1954年诞生之初，肯德基与麦当劳在美国已经发展的颇具规模，而汉堡王能在这种情况下发展下来，还是有着它的独特之处。从汉堡王的名字我们也可以看出，汉堡王主打产品就是汉堡包，汉堡王专注于汉堡包研发了多种口味，而且把汉堡包的尺寸做的非常大，价格又比麦当劳与肯德基更加实惠，在当时的美国市场受到了热捧。根据汉堡王公布的数据，其旗下“我选我味”的汉堡包口味种类高达221184种，堪称美国汉堡文化的典型代表，也是全球最受欢迎的汉堡包之一。

汉堡王餐厅

另一方面，相较于肯德基与麦当劳，汉堡王进入中国内地市场也比较晚。直到2005年，汉堡王才在上海开了我国内地的第一家餐厅。此前，汉堡王董事会主席布伦纳曼就表示：“前些年没有进入中国的餐饮市场，是公司的战略失误，虽然晚了十几年，但是还是要来”。汉堡王真正在中国迎来爆发是在2012年之后，由于在2012年获得了新的注资，汉堡王就开始了快速的扩张，几乎平均每年新开店100余家。截止到2018年年底，汉堡王在中国内地100多个城市开业了900多家门店，平均每年能卖出约2亿个汉堡包，在《2018年中国餐饮企业百强榜单》中位居第八位。

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