河南人最爱吃的7种饺子，出锅！

今天冬至，别忘了吃饺子。

今天（12月21日）我国迎来冬至节气，它标志着数九寒天的到来，真正的隆冬开始了。“冬至大如年”，作为我国非常重要的节气和节日，许多地方都有过冬至节的习俗，其中北方冬至吃饺子更是深入人心。

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冬至大如年，历来就有北方吃饺子、南方吃汤圆的习俗。俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，饺子在冬至美食中占据了绝对霸主地位，从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。在寒冷的冬日，来一份热气腾腾刚出锅的饺子，蘸点香醋，轻轻咬破，汁水四溢，吃完再来一口原汤，浑身都舒坦了。

虽然全国各地饺子的造型都大同小异，但里面的馅料可以说是五花八门，几乎所有平时常见的食材都会被做成饺子的馅料，制作方法可以是煮、蒸、煎，蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……总之北方人民对饺子爱得深沉。

在中国天气网发起的饺子馅大调查中，猪肉白菜或大葱馅拔得头筹，第二名是韭菜鸡蛋馅，第三名是素三鲜馅。

猪肉白菜或大葱馅拔得头筹，俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜在老百姓心中的位置很重要，白菜水分充足，搭配猪肉鲜嫩多汁，百吃不厌，咬上一口爆汁流油，想想都流口水；而猪肉大葱滑嫩可口，肉香加葱香非常经典。

第二名是韭菜鸡蛋馅，鲜香无比，在饺子界里可谓独树一帜，深受网友喜爱；第三名是素三鲜馅。

您今天准备吃什么馅的饺子呢？

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祝大家冬至快乐！

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来源：顶端新闻、中国天气网

编辑：王娇 审核：杨化涛

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