清代御膳房一年要吃掉多少钱饭量如此之大？

在清代统治者当中，康熙相对节俭。康熙四十六年，御膳房向内务府报总账，一年开销折成白银是3781两。太后“外膳房”、皇后“内膳房”、各宫“饭房”、各低级嫔妃“塔塔”（内廷各后宫承应茶膳之地）的开销加起来则是97441两，将近10万两。也就是说，康熙的御膳房一年花掉了几千两，后宫嫔妃的小食堂则总共花掉了将近十万两。

乾隆是康熙的孙子，比康熙奢侈得多。据清人笔记《啸亭杂录》记载，乾隆晚年御膳房“岁用二万余金”，御膳房一年花掉两万多两银子。

御膳房开销如此巨大，不是因为皇帝吃得多，而是因为皇帝吃得贵。据民国人编撰的《清宫述闻》记载，明朝嘉靖皇帝想吃果馅饼，吩咐御膳房做一盘，“来日御膳房起面者、剥果者、制糖者，开至五十余金。帝笑曰，只需五钱，便可在东华门口买一大盒矣！”区区一盘馅饼，市面上五钱银子就能买一大盒，御膳房却把预算开到了五十多两银子！

还有一则几乎是众所周知的逸闻，说光绪皇帝每天要吃三枚煮鸡蛋，御膳房把预算开到三十两银子，光绪不明底细，以为鸡蛋就该这么贵。后来有一天，军机大臣汪由敦觐见，光绪问他吃的什么，汪由敦说：“俺家穷，早上起来只吃了四个鸡蛋。”光绪惊讶地说：”鸡子一枚需十金，四枚则四十金矣，朕尚不敢如此纵欲，卿乃自言家贫乎？”鸡蛋一个就要十两银子，四十个要四十两，我一天都不舍得吃四个，你一顿却吃了四个，你这样土豪，怎能说自己家里穷呢！

汪由敦一瞥眼，旁边所有太监都虎视眈眈瞪着他，他知道自己说错话了，会影响太监和御膳房工作人员发财，将来必遭暗算。于是他赶紧向光绪解释：“您吃的是好鸡蛋，一个要十两确实不贵，我吃的是臭鸡蛋，三文钱就能买一个！”

古建中国小编最后在补充一则趣事：

清朝皇帝与后宫如此铺张浪费，每年却还要假模假式地吃一整天的忆谷思甜饭。按《清稗类钞》记载，每年农历八月二十六，从太后到皇帝，再到皇后和各宫嫔妃，包括未出阁的格格和阿哥，都不能吃肉，只能用生菜叶子裹着白饭团当主食。因为他们的老祖宗努尔哈赤侵略中原时，有一天没抢到东西，饿得受不了，只好向那些被他们逼得国破家亡的中原老百姓学习，剥掉榆树皮当饭吃。为了纪念满清老祖宗的“创业艰难”，每年八月二十六被定为清宫节日，这一天吃最简单的饭菜，体会幸福生活的来之不易。返回搜狐，查看更多