陈皮和桂皮是一样吗？陈皮和桂皮的区别讲解

肉桂皮是桂树的树皮，俗称肉桂、桂皮等。是人类最早使用的香料之一，也是常用的中草药。陈皮和桂皮一样吗？我们来看看陈皮和桂皮的区别。

一、桂皮是什么

肉桂是一种常用的中药，也是一种食品香料或烹饪调料。肉桂皮有各种各样的品种，在古代西方时代被用作香料。在中餐中把它作为调料是必不可少的，家里也是常备的。肉桂也是五香粉的成分之一。肉桂和红糖可以一起煮，做成肉桂红糖汤。

二、陈皮是什么

陈皮是橘皮，晒干后制成。晒干后广泛使用，炖肉时也可作为调料。陈皮橘皮只有晒干后才能有药用效果，所以绝对不能用新鲜的橘皮代替。陈皮可以和老鸭冬瓜一起煮成老鸭冬瓜陈皮汤，有滋阴解暑的功效。

橘子皮含有挥发性芳香油。将干桔皮装入布袋中，在洗澡水中浸泡一会儿，再洗澡，可使洗澡水清香诱人，浴后心情舒畅，精神振奋，皮肤光滑舒适。

要想让陈皮放心，吃橙子前最好用清水冲洗掉表面的污垢，浸泡至少30分钟，再用清水冲洗3次左右。也可以将清洗干净的橙子放入沸水中2到5分钟，然后立即捞出，再用清水冲洗一两次，得到一个安全无毒的陈皮。

三、陈皮和桂皮是一样的吗

陈皮与肉桂不同。这是两种不同的植物。陈皮是干橘皮做的，肉桂是桂树做的。

四、陈皮和桂皮的区别

1.不同的功效

陈皮和肉桂均可入药，陈皮为常用药材，一般具有健脾、通气、止咳、止呕、燥湿、祛痰等功效。肉桂皮也是日常生活中常见的一种，可以活血化瘀、止痛散寒、健胃强身。作为药材，两者不能同时使用，会破坏里面的营养价值和对方的药效。

2.不同的吃法。

陈皮用途广泛。它可以煎，煮，和混合。吃了之后，对身体有很大的帮助。我们日常用陈皮泡水，也能起到很好的保健作用。陈皮还有做成果脯的食物，我们也可以买着吃。另一方面，肉桂在日常生活中主要用作调味品。一般是将一整块肉桂放入炖锅中，很多西餐都是将肉桂磨成粉末进行烹饪。做的菜真的很好吃。

总结:以上就是相关问题的讲解，相信大家已经有所了解。陈皮和桂皮是不一样的，是两种不同的植物，两者的功效也是截然不同的。