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80后台山夫妇开的钵仔糕小店,传承了3代人!

2023-09-06 06:30| 来源: 网络整理| 查看: 265

店面大约10平米,没在装修上花太大心思,想必也是对自家出品有足够信心。

不说不知道,原来这已经是他家第3家分店,老板娘祖籍正是钵仔糕的起源地----台山,对钵仔糕有独特的情感。

| 现蒸现卖,每天12点准时出炉 |

他家的钵仔糕全是每日现蒸现卖,出炉后放凉至常温即可,中午12点来就能赶上第一批,卖完才会再蒸新的。

不同于用粘米粉做成的传统钵仔糕,这里主打的是用粘米粉、马蹄粉、澄面调配成的新式钵仔糕。

它不像传统钵仔糕般软糯厚实,也不像市面上某些水晶钵仔糕那样“胶”,吃起来柔软而不失Q弹口感,是校门口的味道没错了!

| 10+口味,我们全帮你试了 |

除了常见的原味、椰汁、抹茶、巧克力等等,这里的创新口味也不少,像芝士、榴莲、海鸭蛋、姜汁……选择困难症简直要疯!

榴莲钵仔糕

要说我的最爱,那必须是榴莲!选用D24苏丹王榴莲,透光看到的大片阴影都是实打实的榴莲肉!

一口咬下去,满满的全是榴莲肉的香甜,榴莲控表示绝对满足!

海鸭蛋钵仔糕

全场最贵的海鸭蛋钵仔糕也非常值得一试,虽然定价9元,但落足一整颗广西北海红树林的海鸭蛋黄,完全值回票价。

个大、流油、起沙…一口下去,简直了!!油润咸香的蛋黄配上清甜的糕体,层次感也很丰富~

原味钵仔糕

而虽然主打新式钵仔糕,但传统的红糖原味钵仔糕这里也能找到,算是向经典致敬。中间凹下去的“肚脐眼”就是它的标志~

这款的口感厚实粘糯、带有淡淡红糖味,底下还有软绵的红豆,真的很古早feel了。

椰汁红豆钵仔糕

或许是加入了纯椰汁的原因,椰汁口味要比其他口味更软滑一些,椰香与红豆香交融,强推!

桂花钵仔糕

还有这个小清新的桂花口味,闻着清香、吃起来清甜,底下还有绿豆,多吃几块也不觉腻。

此外,清爽的抹茶味、柔滑的巧克力味、酸甜的蓝莓味、浓醇的芝士味…也通通是我的爱!

| 独创双层,只有这里能吃到 |

而除了选择多多的单个口味,他家还有独创的双色钵仔糕,整个广州只有这里能吃到!

一共4大组合:桂花椰汁、巧克力芝士、抹茶芝士、蓝莓椰汁,全是老板亲测最“夹”的配搭!

4款中我最喜欢桂花椰汁,桂花香混合椰香,不单止能一次过满足2个口味!整个味道层次也瞬间up!

| 一杯几件,最佳享受 |

到店的客人大多会再点上一杯饮品,爆柠红茶和黑糖珍珠奶茶都是他家自制,搭配钵仔糕一级棒!

▲爆柠红茶

▲黑糖珍珠奶茶

我尤其喜欢这杯爆柠红茶,用的是香水柠檬,涩感更弱。而且据透露,这还是他们老板调试N次才定下来的配方!

| 贴心包装,送礼体面过人 |

打包外带的话一盒刚好6个,会贴心标注每个口味,包装简洁大方,送人也完全o的k~

为了能让更多人尝到他家的手艺,现在各个外卖平台上都能随点随到,市外省外还能走顺丰冷链配送,不出意外第二天就能吃到!

下午边码字边流口水的SOHO妹又默默下单了3盒,而且居然一打开就被抢光!!

最后再悄悄透露一下,现在成为会员即可免费试吃一件钵仔糕(桂花、椰汁口味2选1)和以3元换购爆柠红茶!三店通用!

而且老板人非常nice!

平时的线上预定、线下优惠等

都可以通过微信操作

小小的一件钵仔糕

却包含着无数广州人的童年回忆

告诉我,你最喜欢什么口味?

店名:来壹打钵仔糕

人均:10+

天河南店

地址:天河区天河南一路六运一街48号(天环广场对面)

营业时间:12:00--22:00

交通:1/3号线体育西站B出口;APM线天河南站A出口

中华广场店

地址:越秀区较场西路中华广场6楼(喜茶隔壁)

营业时间:11:00--21:00

交通:地铁1号线中烈士陵园站A出口

市二宫店

地址:海珠区江南大道中79号之一108房(益丰花园首层)

营业时间:11:00--21:00

交通:地铁2号线市二宫站A出口

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