梅干菜炒肉的做法

1.梅干菜提前泡发

2.青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒

3.瘦肉放入适量料酒，姜丝，生粉腌制片刻

4.热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀

5.下入梅干菜，蒜粒炒一分钟

6.再下入青红椒片，豆干片，撒适量的盐翻炒片刻

7.最后撒上葱段淋适量生抽翻炒均匀

8.起锅盛盘