糯米桂花藕的做法

类别:甜品/点心

工艺:煮 口味:清香味 食用:早餐、中餐、晚餐

主料: 莲藕800克   糯米200克  

辅料: 荷叶20克  

调料: 白砂糖100克   糖桂花40克  

指数: 营养5   难易5   时间3   减肥2   养颜3  

'1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；2.藕洗干净，按节断开；3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；9.糖纸浇在糯米上即成。

莲藕：1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲...    详细介绍

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糯米：1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，...    详细介绍

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