原来做糯米藕这么简单,在家就能做,香甜软糯,比卖的都好吃 | 您所在的位置:网站首页 › 桂花莲藕的正宗做法视频 › 原来做糯米藕这么简单,在家就能做,香甜软糯,比卖的都好吃 |
0
分享至
用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 导语:原来做糯米藕这么简单,在家就能做,香甜软糯,比卖的都好吃 莲藕很多人爱吃,能炒、能凉拌、能炖汤、能做馅料、能炸藕合,还能做糯米藕,各种做法都很好吃,不过最好吃的要数糯米藕,口感和味道与众不同。小时候我从未听说过糯米藕,到了外地上学才知道它的存在,第一次见到大吃一惊,莲藕居然能做成甜的,看着样子好看抱着试试的态度吃了,从那之后再也忘不掉,时不时就会买一份尝尝。 前段时间看电视,发现做糯米藕原来这么简单,在家就能做,香甜软糯,比卖的都好吃,这个节目叫《是真的吗》,不知道你看过没有?主持人亲手做了一道糯米藕,现场嘉宾和观众都吃了,还说比买来的好吃,于是我激动不已,赶紧买了莲藕亲手试验了一下,没想到一次就成功了,口感和味道好极了。 感兴趣的朋友不妨试试看,糯米藕不仅好吃,而且吃了对身体有益处,有补脾养胃等功效,平常可以偶尔吃一次。 下面我来给大家分享一下糯米粉的制作步骤,以及需要掌握的小知识点,看明白了,保准你也能做成功,今后想吃不用去买了,看看吧。 糯米藕的制作步骤: 准备好莲藕,挑选莲藕有窍门,别胡乱买,凭经验发现,那种短粗短粗的煮熟后很糯,而细长的莲藕不适合做糯米藕,口感不够糯,不好吃。 再准备好红糖、冰糖、红枣,有条件准备点干桂花,实在没有就不用。糯米淘洗几遍,再放清水里浸泡一个晚上,记住糯米要泡不能直接用。 然后把带皮的莲藕洗净,避免表面的脏东西污染到莲藕,造成发黑的现象,洗净后再去掉外皮。 莲藕去皮后再冲洗一下,用刀将莲藕一段切刀一小节,这个一小节莲藕充当盖子,避免糯米流出。 把泡好的糯米慢慢装进莲藕孔里,一边塞一边用筷子戳,但记住糯米不要塞得过于紧实,糯米煮熟后还会膨胀变大,也不要塞得太少,口感很差。 给每个小孔都装好后,盖上莲藕盖,再用牙签固定住,多弄几个牙签,避免脱落。 将莲藕放进电饭锅里,再放入冰糖、红糖、红枣、桂花、水,所有的量只要没过莲藕就好了。 盖上盖子点熬粥按钮,等时间到后不着急打开盖子,利用余温再焖一会儿,这样糯米藕就做好了。 糯米藕捞出切成薄片,淋上少许蜂蜜就可以吃了,若想要卖相更好,也可以用红糖熬制红糖水,熬到粘稠后浇在糯米藕片上,一盘美味诱人的糯米藕就做好了,香甜软糯特别好吃。 做糯米藕时,注意这几点: 1、藕要选择粉藕,一般是七孔藕,形状多为短而粗的,选对了藕做的才好吃,若选错了很不好吃,炖多久都不够糯,所以选藕要谨慎。 2、糯米不能直接塞进莲藕里,一定要浸泡,不然糯米藕做好糯米还是夹生的。 3、给莲藕里填充糯米的时候,要用筷子帮忙,每一个孔里都要有糯米,不能太多不能太少。 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |