人参常见，你知道人参花长啥样吗？

2024-07-03 12:19| 来源: 网络整理| 查看: 265

人参作为“东北三宝”之一，营养和药用价值众所周知。品种不同，但大家普遍都见过人参的样子。但你知道人参花长什么样吗？

“漫山遍野的小绿果，底下睡着‘金娃娃’。”

初夏季节，长白山上三宝之首的人参，开花了。不久前，吉林省通化市还专门增选人参花为通化市市花，与马兰花一起共同成为通化城市文化新品。

一棵人参一年开一朵花

没开花之前，它是个花骨朵，更早之前，还是颗种子呢。但土地的力量太强大了，汲取了其给的养分之后，人参花开始茁壮成长，慢慢长大。与许多植物盛开一大片的花朵不同，人参四年始能开花，一棵人参一年仅开一朵花，且取之不易。相比于人参，人参花的产量实在太少了，金贵度那可是不言而喻呢！

外表美丽，更有内涵

人参花不仅外型美丽，也是一种珍贵药材，具有一定的药用价值，大家又叫它“神草花”，有“绿色黄金”之称。一般初夏开花，黄绿色、紫白等，果实扁圆呈红色，花朵小巧。人参花含有20多种皂苷类活性物质，十几种氨基酸和微量元素。

将人参花冲泡以后，苦中带甜，清爽可口，有解渴、解毒、生津、补气的作用，能强身健体、延缓衰老，对于头晕乏力、胸闷气短等气虚的症状有很好的补益作用。

人参花还能改善心肌供血，有抗休克的作用；对各种胃溃疡、十二指肠溃疡有治疗作用；对各种肿瘤细胞有促进免疫功能、杀伤肿瘤细胞的作用；有延缓衰老、抗利尿的作用，对肾脏也有一定好处。怎么样？厉害吧！

为何它能评上市花？

通化是“中国人参之乡”，素有“国参故里”的美誉，拥有全国唯一以人参为主导产业的国家级现代农业产业园，中国特色农产品优势区、中国人参特色小镇、国家标准创新基地（人参）、人参全产业链典型县、中国野山参之乡等一系列国字头称号，一座城市的植物代表着一座城市的内涵，人参当之无愧的最能表现通化这座山城的气质。

人参花体现蓬勃向上、团结奋进的精气神，符合通化向上向前的发展姿态，与通化人民众志成城、迎难而上建设东北东部中心城市的气势与决心相呼应。

人参花作为通化的“新晋”市花，希望能进一步展现通化市独特的医药文化底蕴，对于提升城市品位和知名度、展现城市新形象、擦亮“中国医药城”名片、激发市民对城市的认同感和自豪感。

好山好水养好参

此时，正值人参生长旺盛期，跟随参农康清利来到通化市的二道江山区，大片大片的叶子漫山遍野，仔细看，不时发现顶着许多淡黄色小花的根茎。人参，对生长环境要求也十分严苛，通化山区山高林密、云雾缭绕……“好山好水养好参。”

“别看人参花闻着没味道，这可是实打实的好东西。”站在参地围栏外，37年的老参农康清利说。

对于今年不下山（不采挖）的人参，康清利选择让花朵“顺其自然”地掉落，为人参生长继续提供养料。参农对待人参花的态度，也是如今种参之变的缩影，过去，一些参农为追求“完美品相”，常常施肥打药，造成土地板结，影响林木生长，种出的山参虽然“漂亮”，却失去了“天然野性”，销路并不理想。

如今，种植林下参的康清利除了必要的进山除草、驱虫施药，做起“甩手掌柜”，把人参交由自然优胜劣汰。

今年下山的人参，参农一般会把花朵先摘下来。参农采下的人参花，经过晾晒烘干制成人参花茶泡水饮用。“听说，现在还有人把人参花收走，提取成分继续加工成啥呢。”康清利说。

除精细加工外，通化临近白山，借助地域优势，推进通化人参旅游融入长白山旅游格局之中，探索人参博物馆、人参旅游线路、人参工厂参观等方式，形成集人参、文旅、康养于一体的人参产业融合发展格局。地处柳河的野山参风景区，冬季看雪，夏季挖参，年接待量游客量可达十万。

人参果

目前，通化市全市鲜参年产量1.5万吨，标准化种植面积达到70%。全市现有人参加工企业450余户，开发了5大系列、800余种人参产品。仅通化县，就有人参种植户1890户，产值达到3.6亿元。

加工后的红参片

“这人参花开了又谢，谢了又开，有的参得15年以上才下山呢。”康清利说。人参的生长是一个稳定、缓慢的过程，发展人参产业既要做好品质监管，也要多花心思，做出品牌效应，让致富的人参花更好地盛开在广袤的白山黑水间。