唏嘘！百年老字号“松鹤楼”，挂牌价19亿将易主？

4月19日上午，在北京产权交易所举办

中华老字号松鹤楼股权转让项目推介会

苏州松鹤楼饮食文化有限公司100%股权

苏州松鹤楼餐饮管理有限公司45%股权

两个标的捆绑转让。

据了解，两个标的捆绑转让

资产评估价值约28亿元

挂牌价格19亿元人民币

其核心资产为：

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首批商务部授予“中华老字号”，目前在全国设立22家分店，北京两家分店完成选址）；

含董事席位，公司去年利润2.55亿元，有近300家连锁店；

据知情人士透露，松鹤楼此次股权转让

主要受控股股东其他项目投资不当影响

难忘的百年老字号 难舍的松鹤楼情结

“

历经200多年

老店店址从未变动的餐饮老字号

在国内非常少见

——业内人士

”

松鹤楼始于清乾隆二十二年（1757年），第一家店在苏州玄妙观，经营面点带卖饭菜。迄今已有260多年的历史。

其后在各色面浇基础上推出苏帮饭菜经营，逐渐成为苏州名气最大的老字号苏帮菜馆，连锁目前都开到了北京、上海等城市！

观前松鹤楼先后经过多次翻建

营业面积达到3800余平方米

但老店店址历经如此久从未变动

“镇店之菜”从卤鸭面直至松鼠桂鱼

再到响油鳝糊、莼菜银鱼羹…

打造了一道又一道苏帮菜的招牌菜

松鹤楼作为苏帮菜的代表

常常见诸电影和文学作品中

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影片《满意不满意》、《中华三味》、《美食家》、《私人订制》都取材或取景自松鹤楼。

著名小说家金庸很喜欢松鹤楼，在其《天龙八部》中写到段誉与乔峰相识于松鹤楼。

2007年9月23日，八十四岁的金庸重回松鹤楼，在品尝了苏帮美食后，欣然命笔，写下了“百年老店，历久常新，如松长青，似鹤添寿”的题词。

老苏州人也难掩松鹤楼情结

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不管是逢年过节、满月酒还是生日宴，都会首选在松鹤楼摆两桌。

游子不管隔了几年，重返苏州，也愿意再吃一次松鹤楼，回忆当年的味道。

这些年关于松鹤楼 事情还真不少

在苏州餐饮业中，松鹤楼的地位一向举足轻重。

然而近年来关于松鹤楼的菜品创新或是服务态度，却发生过很多热议事件，每每都是吃货们的大动荡。

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去年底，松鹤楼官微上

一条消息就引发网友热议

重口味、辣口味、咸口味……创新菜品？

然而结果是多数吃货不买账！

今年初

一条微博把松鹤楼推上风口浪尖

明明是一口价，却因同行是两女生

就给上了一条"Q版"的鱼

被质疑“看人下菜碟”

然而不管松鹤楼到底如何

但一举一动还是牵动吃货心

因循着松鹤楼股权转让的消息

大家又是一波议论纷纷

松鹤楼不行了？苏州特色传承?

有人感慨优胜率汰、有人表示祝愿……

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@书懿：苏州的传承越来越少了，吴侬软语在苏州都快听不到了，现在苏帮菜的金字招牌又要易主！保留点苏州的东西吧！别让苏州没有了自己的特色！！

@看不见的花：不怕易主怕易味，感觉心凉凉的。

@呆小刚：只要还是那个松鹤楼，谁是主不重要。怕就是换了主，就断了传承。

@生命在于浪：松鹤楼老字号，如果不做苏帮菜，那还是松鹤楼吗(～￣▽￣)→))*￣▽￣*)o和外面的又有啥区别呢

@吴铸仁：无可奈何花落去！

@依然钱建伟：好几年没去了，不知道以后还有厨师能做正宗松鼠桂鱼了

@尤(知音客) ：松鹤楼乃是苏帮菜的一张名片.目前也算苏帮菜的领头大哥.如果易主.恐怕苏帮菜也要易味.那将是苏州的悲哀.也是改革的伤痛

@太湖美（荣国华）：松鹤楼苏帮菜大王位置不能移

@惜福：吃来吃去还是喜欢松鹤楼，但愿易主后越来越好

@有赞小程序欧洋：老字号不容易，希望尽快回到正轨

@老苏州：松鹤楼的招牌菜並非松鼠桂鱼，而是全家福，因此菜扯上与乾隆的关系而使饭店名声大振。目前以观前街松鹤楼菜肴质量最为上乘，现转让股权也不一定坏事，如碰上金庸，陆文夫之类的有钱有头脑的美食家说不定此店能更上楼一层。

@夜猫子：大浪淘沙，适者生存

最后

大家对于松鹤楼易主有什么看法

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素材来源：姑苏晚报、名城苏州网及网络返回搜狐，查看更多