杨湖酱酒，这个夏季不停产

原标题：杨湖酱酒，这个夏季不停产

很多酒友都喜欢酱香型白酒的醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉。

酱香型白酒具有香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，留香持久的特点。

菏泽也能出好酱酒！特别是到过杨湖，见证过杨湖酱酒酿造过程、品尝过杨湖酱酒的朋友，相信大家会有这种感觉。

杨湖酱酒夏天还在生产中，如果喜欢传统酿酒技艺，想领略纯粹酒文化的朋友，可以到杨湖酒庄参观体验。

有的朋友会问，夏季不是温度高，不适宜酿酒吗？为什么杨湖还生产酱酒？

了解酱香型白酒的朋友都应该知道，酱香型白酒秉承四高三长工艺，三高：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温镏酒，三长：制曲时间长、生产周期长、储藏时间长。每30天一个轮次，一年一个大的周期。所以，高温适合酱酒的生产。

天道酬勤，土木成器。“酒痴”李宪德这个绰号，相信不少人都知道。李总谈酒、做酒、研究酒。经常带着人到四川、贵州及其他知名酒厂学习，砥砺前行，博采众长，结合菏泽当地的一方水土、自然环境，结合酱酒的工艺，用在茅台镇制作的茅台酒曲，一直在摸索更好的酱酒酿造技艺，酿出了属于杨湖自己风味的酱酒。

6月26日李总随贵州大学邱树毅院长到董酒、珍酒酒厂参观交流学习

贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅经过多次到杨湖考察指导后，对杨湖在北方还有如此专心、匠心酿酒的企业所震动。2017年9月，决定把菏泽杨湖酒厂作为科研实践基地。对杨湖酱香、浓芝兼香、芝麻香、进行技术研究，也作为培养贵大学生科研基地。

好产品需要时间成本，而时间的消磨，对于做产品的人来说却浮躁不得。在炎夏，在工业化的今天，杨湖依然坚守传统酿造技艺，纯手工操作，为还原一杯真是的中国白酒而努力。

返回搜狐，查看更多

责任编辑：