最炫民族风

该村主要以汉族为主，白族、彝族、苗族等多民族混居，主要产业为种植业、养殖业、第三产业等，农作物以种植包谷、烤烟为主，正在发展养殖等特色产业，计划大力发展旅游产业。

可渡村在历史上是 “茶马古道”的重要渡口，开创于秦汉时期，明洪武十五年进行重修，至今依然保存完好。 “可渡关”位于可渡村南面，关门宽约四米，地处古驿道的险隘处。

关于可渡村村名的由来，说法众多，其中一说古可渡又叫船边，传说很久很久以前，过往客商很多，经常有人来到可渡河岸边想要过河去，就问摆渡的船工们：可渡否？船工答曰：可渡!这可渡答的次数多了，逐渐成为了地名，一直沿用至今。

还有一说云:曲靖文官赵勋丞(曲靖土主街人)当年上京赶考,来到可渡河边,恰巧刚下过大暴雨正值洪水猛涨,难以过河。赵勋丞当即发誓:“苍天在上,如明日水落,令我得以渡河而不误考期,为官后定来此修建一座石桥,普度众生。”话音才落,突然从河上游冲下来一棵断木，断木极大，到了此处，被浪一打之后横了过来，好巧不巧地两端被两块凸出的石头卡住，形成一座天然木桥，赵书生喜出望外，顺着木头过到对岸后感慨不已，本来以为不可渡的地方意外可渡了，从此就把这个助他去求功名的地方叫做可渡，后来果然高中，为了兑现承诺，临终前告诉儿子:“我们家的发迹与可渡河非常有关,如若那时没有天助,过不得河,就没有今天的前程。当时我许下的愿心,在可渡河上建一座石桥普度众生,你要去建桥还愿。”后来其子赵越于民国五年勘测后随即动工,花去银子一万八千两，于民国六年建成。这可渡桥畔的村庄也成了可渡村了。

在可渡村可以看到众多的摩崖石刻和碑刻，笔划大如簸箕的 “山高水长，水流云在”，可能是云南最大的摩崖石刻， “矗天拔地力千钧，铁画银钩神鬼惊”的隶书刻着的 “飞虹竚鹤”四字，那字飘逸中透出苍劲来，传说是诸葛亮所题，也有说是明嘉靖年间宣威御史缪文龙与状元杨升庵相遇时所题。

可渡村这个地方有个很宽阔的大广场，如今大广场成了人民休闲娱乐的好去处，还是每年举办山歌节的地方，大广场上竖着好几棵图腾柱，苍穹下，一个高大的牌坊伫立着，牌坊上书 “诸葛广场”四个字，后面是一个大山包，这诸葛二字不禁让人浮想联翩，这地方会和诸葛亮有什么关系吗？这个大山包直到现在，还被当地人称做诸葛大营。

诸葛大营位于可渡河北岸，居高临下，周围长五百米左右，传说是诸葛亮领兵在这里驻扎。历史记载公元225年，诸葛亮三路大军征南，东路军马忠，西路军诸葛亮，中路军李恢。这里的驿道为中大路，因此，征南时从中大路进军的是中路军李恢的大军，这里的诸葛大营实为李恢大军的营地。

当地百姓传说这里原是土城墙，现在已不复存在，但这里确实可称军事要地。三军会师曲靖七擒孟获后史书记述：“班师回朝，取道滇东北”。在大定府志、威宁县志中也有相关的记述，诸葛亮回师时确实走的是这条线路。

如今这里已是树木葱茏，鸟语花香的好地方，也成为三国时征南的战场遗址，诸葛大营的地名沿用至今。明清时期也有古人留言、留诗记述。其中一首：

丞相当年众所崇，名言至论悯丹忠。

而今区画成荒垒，应识英雄泪眼空。

三顾英雄祀典崇，桥头风雨泣弧忠。

平蛮已见无穷策，只有吞吴恨未终。

可渡属于宣威，离宣威城也就几十公里的路程，火腿自然也是可渡的美食了，“赶街”日，随处可见火腿一只一只的售卖，宣威火腿可谓是大名鼎鼎，火腿形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称 “云腿”。

宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。

孙中山先生为其题词 “饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。

宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，在宣威的餐桌上，没有火腿这道菜，是说不过去的，无论是炒还是煮或者蒸出来，一盘油光红彤彤的火腿，怎么都是最能勾起食欲的那道大菜。

杨柳的豆面汤听起来会让人一头雾水，那么先来听一首歌谣吧：

“小姑娘，擀面汤，擀得薄薄片，切成细麻线，公公吃掉八大碗，婆婆吃掉九桶半。”

这首关于杨柳豆面汤的歌谣在杨柳一唱就是两百多年，据说这道美食最早的来源是南来北往的客商们在马店中住下，习惯了面食的中原人怀念千里之外故土的气息，于是他们动手制作手擀面。

好奇的当地人目睹了这新奇的做法，也品尝到了他们未曾享用过的美味，有聪明的当地小姑娘就动手尝试着手擀面的制作。也许是小麦面粉的量不够，也许是忙中出错，总之小姑娘制作的面汤中加入了本地产的豆面粉，也就是这一意外，形成了独具当地特色的美食—— 杨柳豆面汤。

将擀好的面切细入锅，待面浮起，轻轻搅动，面熟后捞于碗中，舀一勺本地的特产杨柳干酸菜汤 ，再往里加上各种佐料，面条的香甜味和干酸菜的酸味奇妙的结合了，滑过舌尖，酸爽可口，成就了不一样的味蕾体验，也成就了一道地方美食。

倘塘黄豆腐也是必不可少的一道菜，黄豆腐的吃法也是多了去了，可以切片打个蘸水凉食，韧劲十足的，不但豆味香醇还很Q弹。切成丝或者块与青椒或者韭菜炒食，豆腐上的黄色不掉不染，绿肥黄瘦，其香扑鼻。

下锅油煎，油而不腻，色泽金黄，吃了还温润不上火。烧烤摊上，更是离不开黄豆腐了，一碟干蘸料，足够安慰多个忧伤的或者欢乐的夜晚。还有一种很有地域色彩的吃法，那就是拌酸菜煮食，清爽开胃，消暑解渴。还有就是和当地有名的宣威火腿煎炒出来，金黄的地方更加黄灿灿。光是看着就食欲大增，一口下去，滋嫩可口，满嘴留香。还有一种吃法，才算是倘塘黄豆腐的正确打开方式，不需要什么花哨的辅料，就一锅白水烧开，把黄豆腐整块下锅煮了，几分钟之后把豆腐捞出来，就着花椒辣子面用手掰着吃，豆腐的本真本色本质全都不会错过。

除此之外还有宣威小炒肉、带皮清汤羊肉，壮牛肉火锅、牛干巴，豆腐血肠、菜豆花，包谷饭、麦疙瘩饭等美食，都令人垂涎欲滴。

每年农历七夕，天上鹊桥牛郎相会，人间可渡歌手云集。可渡这里可谓是人山人海，来自贵州、会泽、宣威和杨柳本乡的山歌选手们会来参加每年一届的可渡山歌节比赛，山歌大部分是情歌，触景生情，自编自唱，用山歌来表达男女之情等等，山歌高手都来自民间，一开口，便惊艳了耳朵：

山歌大赛会吸引了周围四里八乡的上万群众前来观看。广场上、台阶上、树荫下、山坡上，一眼望去密密麻麻、挨挨擦擦。听得高兴了，也会在台下扯开嗓子唱几句。拿到了歌王歌后桂冠的人，自是倍加欢喜和开心，也更加乐意把山歌从心中唱出来，更加成就中国山歌之乡的美名。

可渡村周边还有着宣威八景：“翠屏积雪”、“桃溪泛锦”、“飞虹竚鹤”、“诸葛大营”、“云山石路”、“苦竹盘根”、“葆圆洞天”、”“乌龙钻箐”，每一处都是风景俱佳，每一处都有着传奇的故事。

文图：雅 兰

编辑：梁志颖

编审：朱家吉

终审：王一帆

扫码逛展

线索提供·合作联系·编读往来

[email protected]返回搜狐，查看更多