茴香炒鸡蛋怎么做,木耳圆葱炒鸡蛋的做法

本文目录

茴香质地脆嫩，香气浓郁。圆葱肉质柔嫩，汁多淡辣。鸡蛋营养味美。用茴香与圆葱，鸡蛋一起同炒，清新爽口，色香味浓，口感极佳，风味独特。下面介绍茴香圆葱炒鸡蛋的家常做法。

工具/材料

茴香 150克，圆葱 1个，鸡蛋 3个。

葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，醋，酱油，油。

01

茴香收拾清洗干净，控干水分，切成段。

02

圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

03

鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

04

切好葱，姜，备用。

05

鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

06

锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅。放入圆葱翻炒，放入五香粉，少许酱油，少许料酒，滴少许醋。

07

圆葱炒至六分熟，放入茴香翻炒，放入盐。炒至茴香变软，刚出亮光，放入炒好的鸡蛋。

08

鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。

主料：茴香菜100g，鸡蛋3个。

辅料：油适量，盐适量

茴香鸡蛋的做法

1、茴香菜择去老叶和根须后放水里清洗干净。

2、把洗好的茴香菜切成细末。

3、鸡蛋磕入碗中打匀。

4、放入切好的茴香搅匀。

5、放入适量的盐搅匀。

6、炒锅倒油烧热，倒入茴香蛋液煎熟。

7、一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟后用铲子把茴香鸡蛋打成小块，然后盛入盘中即可食用。

【茴香菜炒鸡蛋】所需材料：茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、

做法步骤：

1.把茴香菜洗净，再把茴香菜切碎，切成小段。

2.鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀。

3.把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液和茴香融为一体。

4.锅内加入油烧热，淋入搅拌好得茴香菜鸡蛋液，把鸡蛋液摊开。

5.加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，炒至蛋液都凝固，没有液体，关火，盛出装盘即可。

小贴士：茴香菜含有挥发油物质，味道比较浓重，炒制时，只加盐调味，就不用添加别的调料了。煎制时，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。

茴香炒鸡蛋这类作法是比较简单的，我们要是将茴香苗切割成小段，随后在将小茴香放入锅中炒过，随后在将葱段放入鸡蛋液搅拌均匀，最终在将鸡蛋液倒进锅里边开展煸炒就可以了，因此喜欢吃茴香炒鸡蛋的盆友，能够试着一下茴香炒鸡蛋的作法，并且服用茴香炒鸡蛋也是有很高的营养成分的。



一、茴香苗炒鸡蛋的做法

将茴香苗清洗沥干水份后，取小茴香嫩茎切段儿预留。生鸡蛋打撒在碗内。切葱段适当放入生鸡蛋中，添加少量纯粮酒少量凉开水进来，一起搅拌均匀。锅内倒进适当油烧至四五成热后将鸡蛋液倒进煸炒成坨盛出预留。锅内留油烧开后将切完的小茴香嫩茎倒进煸炒二分钟。将炒好的生鸡蛋块倒进一起炒，茴香苗断生(色调越来越更为翠绿色后)添加适量食盐煸炒匀称就可以熄火摆盘。

二、茴香的功效

1、健胃消食，祛寒，理气，止疼药

《中国药典》乘载小茴香中药制剂是常见的健胃消食，祛寒，理气，止疼药。小茴香烯能推动骨髓细胞完善和释放出来入颈静脉血液，有显著的上升白细胞计数的功效，主要是上升单核细胞，可用以白细胞减少症。

2、减轻肠胃痉挛

他们含有的主要成分全是茴香油，能刺激性肠胃神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃肠蠕动，清除囤积的汽体，因此有健胃消食、理气的作用;有时候肠胃肠蠕动在激动后又会减少，因此有利于减轻筋挛。



3、抗溃疡功效

试验说明，茴香600mg/kg十二指肠或内服给药，对大白鼠胃酸代谢的抑止约38.9%，对Shay溃疡胃酸代谢的抑止为34.9%，而对应激性溃疡胃酸代谢的抑止为33.8%。 但茴香末内服或十二指肠给药，无论对阿斯匹林引起的大白鼠溃疡或应激性溃疡均无显著实际效果。

4、除味

欧洲人也经常在餐后咬合种子去除口臭。罗马人也运用其促进消化的特点，加在餐后甜点中，或制成调味品。也因其有除味作用，而常与淡水鱼或带腥味儿的肉类食品一起烹饪，以清除其腥味。

5、养胃防腹泻

小茴香还能刺激性胃肠神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃蠕动，清除囤积的汽体，有健胃消食、理气的作用，合适脾胃虚弱的人服用。

此外，小茴香之中的小茴香醚有抑菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都是有非常好的抑制效果，能够防止多种多样感染性腹泻，推动发炎及溃疡的治愈。



6、减轻鼻塞头痛

八角除开作调料的香辛料外，还可缓解鼻塞、头痛等病症，过敏性鼻炎和身体素质偏寒者可应用该药。

7、去劳治冷

新鲜小茴香除开可做为园艺花卉绿色植物欣赏外，种子与叶皆可洗澡，以缓解疲劳、医治手和脚严寒。

知道茴香苗炒鸡蛋的做法之后，大伙儿能够亲力亲为试着一下制做这款特色美食，文章内容详细介绍了制做这款特色美食需要留意的方法和方法，因此大伙儿能够看一下，学习培训一下，针对提升自己的烹饪技术是十分有协助的一篇文章哟，这款菜肴做为午饭吃更强。

以上就是关于茴香炒鸡蛋怎么做,木耳圆葱炒鸡蛋的做法的全部内容，以及茴香炒鸡蛋怎么做的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明：本文来自用户投稿，不代表【品尚生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：[email protected]）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。