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黑木耳(拉丁学名:Auricularia auricula(L.exHook.)Underw,英文名:Fungus,别名:木菌),木耳科木耳属真菌,主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地,生长于阔叶树的腐木上,单生或群生。 新鲜的黑木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。其干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液[1]。 |
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