黑木耳不焯水能吃吗

黑木耳不焯水一般不能吃。黑木耳是生活中比较常见的一种食物，目前市面上大多为人工培育的黑木耳，一般在吃之前都需要焯水。

黑木耳营养丰富，其中含有微量元素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等，适量吃可以补充人体消耗所需的营养物质，对身体存在一定益处。日常在食用黑木耳时，需要先焯水，因为黑木耳在生长过程中，可能会携带有污物、细菌等，仅通过清水可能无法彻底清洗干净，一般需要进行高温烹煮。

而且黑木耳经过焯水之后，还能提高黑木耳多糖的溶解度，有利于人体消化、吸收。通常焯水的过程也比较简单，可以选择用凉水泡发，去掉根蒂，放入锅中煮一分钟左右即可。

日常生活中，建议适量吃黑木耳，不可过量食用，以免加重胃肠道消化负担，进而引起腹痛、腹胀等消化道症状。如果未经焯水食用了黑木耳，出现腹痛等症状，建议前往医院消化内科就诊，完善大便常规等检查，积极治疗。