蔬菜有机生态型无土栽培研究进展

原标题：蔬菜有机生态型无土栽培研究进展

源:贵州省金沙县农牧局 作者:查 敏

1 蔬菜有机生态型无土栽培特点

1.1 培养基质来源广泛

蔬菜有机生态型无土栽培是在培养基上进行的，培养基的成本决定着无土栽培蔬菜的价格，因此价格低廉、来源广泛的材料才能成为蔬菜无土培养的基质。目前我国蔬菜有机生态型无土培养所使用的培养基材料多为种植业或者养殖业产生的农、畜产业副产品以及废弃物，这些物质中含有丰富的植物生长所需的养分，能够保证无土栽培蔬菜的营养供应。用农业、畜牧业废气代替之前的营养结构单一的培养液作为新型无土栽培基质具有较多优点，其一，农业、畜牧业废弃物来源广泛，价格低廉，相同蔬菜产量的培养成本降低60%。其二，农业、畜牧业废弃物如果不能得到合适的处理，将会对生态环境造成很大的破坏，而使用这些废弃物作为蔬菜无土培养的培养基，能够实现废物的循环利用，符合环境保护的时代主题。

1.2 营养供应均衡

蔬菜有机生态型无土栽培技术能够人为实现植物根部控制，让根部始终附着于培养基上，培养基强大的吸收能力和缓冲作用能够保证蔬菜的根系能够充分均匀的吸收营养。培养基中含有丰富的有机物，蔬菜在生长过程中将这些有机物转化为不同类型的有机物，另外培养基中还含有Ca、Fe、Zn、Mn等无机物以及一些植物生长不可缺少的微量元素，这些物质共同构成了营养丰富的培养基，保证了有机生态型无土栽培中蔬菜能够均衡的吸收营养。

1.3 栽培操作较为简单、病虫害较少

现代蔬菜有机生态型无土栽培使用有机固态培养基取代之前所使用的人工配置的化学营养液，省去了蔬菜培养液的配置环节。在无土培养过程中只需要定期的添加固体肥料，并定期的采用清水进行灌溉，极大的降低了无土栽培操作的复杂性，降低了蔬菜的无土栽培的准入门槛。土壤是病虫害的主要来源，有机生态型无土栽培技术使得蔬菜在生长过程中避免了和病虫害传播源的接触，切断了病虫害的传播途径，是消灭蔬菜病虫害最为有效、经济的手段。另外蔬菜有机生态型无土栽培还能节省耕地的使用，同时为人们提供健康绿色的蔬菜，保证蔬菜的食用安全。

2 蔬菜有机生态型无土栽培研究进展

2.1 培养基研究进展

蔬菜有机生态型无土栽培过程中培养基为蔬菜的生长提供了均衡的营养，并能有效地截断病虫害的传播路径，在为人们提供绿色健康的蔬菜，同时还实现了农业、畜牧业废弃物的循环使用，因此培养基的处理环节是蔬菜有机生态型无土栽培技术的关键，培养基处理环节包含：培养基材料类型的选择、基质材料的处理、培养基的配置三个主要步骤。随着现代农业技术的不断发展，蔬菜无土栽培研究的不断深入，培养基的处理越来越具有科学性、合理性以及可操作性。

2.2 培养基材料的选择

现代蔬菜有机生态型无土栽培中使用的培养基分为有机材料培养基和无机材料培养基两大类型。有机培养基的材料常使用农作物秸秆、部分植物果实、树木部分腐烂的躯干、植物萃取后的残渣以及畜牧业生产中产生的粪便，甚至没有重污染的城市垃圾也可以成为有机培养基的组成成分。与无机培养基相比，有机培养基材料来源较为广泛，且价格低廉，适合蔬菜批量生产。而无机培养基的材料主要来自河沙、炉渣以及珍珠岩，这类材料理化性质固定，不会含有重金属污染。

在具体的蔬菜有机生态型无土栽培中应当根据当地气候条件，并结合两种不同的培养基材料的特点进行合理选择。例如，贵州中农蓝天生态科技有限公司在进行黄瓜的无土栽培时，就根据贵州湿热天气较多的气候条件，并结合了黄瓜生长所需要的营养条件，选用无机材料作为主培养基，采用砾、沙、泥炭、蛭石、珍珠岩、岩棉、锯木屑等作为固定基质，并有效地控制蔬菜在生长发育过程中对温度、水分、光照、养分和空气的最佳要求，实现黄瓜的快速成熟，提升蔬菜的产量。

2.3 培养基的处理

在培养基的材料选择完成后，需要及时对培养基进行处理。培养基中有机物材料的处理环节较为复杂，首先应当消灭培养基有机材料中病毒、虫卵以及杂草种子，避免蔬菜培养过程中病虫害的产生与传播。其次应当采用微生物分解效应将分子量较大的有机物进行降解，从而方便无土培养中蔬菜对于有机物的吸收。最后要采用化学反应中和的方式消除有机物中有害物质的毒性。而无机基质材料的处理相对较为简单，使用砂砾仅需进行粉碎处理，并能采用化学中和的方法保证基质成弱碱性即可。

传统的蔬菜有机生态型无土栽培中，培养基的处理环节复杂，条件要求苛刻，技术含量相对较高使蔬菜无土栽培过程中的技术难点，但随着现代植物学的不断发展以及现代农业生产研究的不断深入，无土栽培培养基的处理逐渐向着简单化、易操作化的趋势迈进。

2.4 施肥技术研究发展

有机栽培培养基的肥料保持能力较强，养分释放过程相对较慢，有机物利用率非常高，理论上来讲不需要进行追肥，但孙军利等农业学家对黄瓜有机生态型无土栽培的研究表明：黄瓜生长早期对于氮、磷、钾等元素的需求较高，生长的中后期对于磷、钾化学元素的需求也会维持在一个相当高的水平上，黄瓜生长后期中基质中氮、钾显著下降，需要通过追肥补充养分才能使基质中氮的水平维持在一个适宜范围内。磷在基质中消耗较少，并且有积累的趋势，因此可以减少磷肥的追施量以节约成本。由此可见通过现代农业技术对无土栽培进行分析能够科学的进行追肥，保证蔬菜的正常成长。

3 结论

蔬菜有机生态型无土栽培技术不仅适合我国国情，符合有机农业和农业可持续发展目标，而且是实现设施农业可持续发展的一种有效途径，将是我国设施农业特别是设施蔬菜发展的主要方向。相关技术人员应当结合农业发展的趋势，对无土栽培技术进行深入探索，力求提升我国蔬菜有机生态型无土栽培水平。

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