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化学姐 在有机化学学习中,其主线是先通过学习代表有机物性质的官能团的性质,然后通过官能团的性质探索未知有机物的性质。因此,掌握各官能团的性质是极其重要,下面就将其总结如下。 (马上点标题下蓝字"高中化学"关注可获取更多学习方法、干货!) [知识归纳] 有 机 物 官 能 团 代 表 物 主 要 化 学 性 质 烃 烷烃 C-C 甲烷 取代(氯气、光照)、裂化 烯烃 C=C 乙烯 加成、氧化(使KMnO4褪色)、加聚 炔烃 C=C 乙炔 加成、氧化(使KMnO4褪色)、加聚 苯及其同系物 —R 苯 甲苯 取代(液溴、铁)、硝化、加成 氧化(使KMnO4褪色,除苯外) 烃 的 衍 生 物 卤代烃 —X 溴乙烷 水解(NaOH/H2O)、消去(NaOH/醇) 醇 —OH 乙醇 置换、催化氧化、消去、脱水、酯化 酚 —OH 苯酚 弱酸性、取代(浓溴水)、显色、 氧化(露置空气中变粉红色) 醛 —CHO 乙醛 还原、催化氧化、银镜反应、斐林反应 羧酸 —COOH 乙酸 弱酸性、酯化 酯 —COO— 乙酸乙酯 水解 重 要 的 营 养 物 质 葡萄糖 —OH、—CHO / 具有醇和醛的性质 蔗糖 麦芽糖 前者无—CHO 前者有—CHO / 无还原性、水解(产物两种) 有还原性、水解(产物单一) 淀粉 纤维素 (C6H10O5)n 后者有—OH / 水解 水解 油脂 —COO— / 氢化、皂化 氨基酸 蛋白质 NH2-、-COOH —CONH— / 两性、酯化 水解其中: 1、能使KMnO4褪色的有机物:烯烃、炔烃、苯的同系物、醇、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂 2、能使Br2水褪色的有机物:烯烃、炔烃、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂 3、能与Na反应产生H2的有机物:醇、酚、羧酸、氨基酸、葡萄糖 4、具有酸性(能与NaOH、Na2CO3反应)的有机物:酚、羧酸、氨基酸 5、能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的有机物:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖 6、既有氧化性,又有还原性的有机物:醛、烯烃、炔烃 7、能发生颜色(显色)反应的有机物:苯酚遇FeCl3显紫色、淀粉遇I2变蓝、蛋白质遇浓硝酸变黄、葡萄糖遇Cu(OH)2显绛蓝 [有机物间的相互转化关系] [有机合成的常规方法] 1.引入官能团: ①引入-X的方法:烯、炔的加成,烷、苯及其同系物的取代 ②引入-OH的方法:烯加水,醛、酮加氢,醛的氧化、酯的水解、卤代烃的水解、糖分解为乙醇和CO2 ③引入C=C的方法:醇、卤代烃的消去,炔的不完全加成,*醇氧化引入C=O 2.消除官能团 ①消除双键方法:加成反应 ②消除羟基方法:消去、氧化、酯化 ③消除醛基方法:还原和氧化 3.有机反应类型 常见的有机反应类型有取代(包括酯化、水解)、加成、加聚、消去、氧化、还原等。能够发生各种反应类型的常见物质如下: Tips: 大家在化学学习过程中还有哪方面知识学起来比较吃力,欢迎给化学姐留言,化学姐会尽力帮助大家。 精选文章推荐 知识点总结: | | | | | | | | | | | | | | | | | | 学习方法: | | | 本账号隶属于三好网,全国最具影响力的高中化学学习服务平台,每天提供最新的知识总结、学习方法、解题技巧、高考资讯、励志文章及在线答疑! ➲化学姐微信号:ziluolanzz ➲化学姐QQ:1656784903 ➲高中化学微信:gaozhonghuaxue100 【听直播,赢取小米手环】明晚9点,三好网直播高中语文“学霸速成法”,4大方法助你临考夺分!点击阅读原文,预约直播课!返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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