晚餐吃什么最有营养 教你怎样吃健康晚餐

2016-07-20来源：网友分享作者：李念烟

　　营养专家推荐，晚餐的时间最好要早一点，不要吃完饭就立刻睡觉。

　　并且晚餐不能够吃太多最好坚持八分饱，这对身体才是最好的。

　　吃晚餐的时候要注意晚餐的味道不能过重，也不能放太多油和盐，这样的晚餐对身体有害。

　　这样容易导致患上各种慢性疾病和肥胖等等严重后果。

　　主食一定要吃

　　晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米饭、面食等等。

　　最好是选择容易消化的稀饭，这对于身体是最好的。

　　男性晚餐应该吃大约两三两左右的主食，女性应该吃一二两左右，这才能够满足身体对于热量和营养的需求。

　　多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物

　　晚餐晚餐吃什么最营养，应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。

　　例如蔬菜、粗粮等等，这样有助于肠胃蠕动，增加身体的消化能力。

　　白领多吃一些酰胆碱

　　酰胆碱具有增加记忆力的作用，所以非常适合白领或者是脑力工作者食用。

　　常见的含有酰胆碱比较多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。

　　晚餐少吃水果、甜点还有一些油炸食物

　　因为这一类食物都是不容易消化的，而且容易增加肠胃的负担。

　　晚餐少喝酒

　　晚上喝酒非常的不利于身体的健康，因为体内囤积过度的酒精会影响身体中的新陈代谢。

　　令肠胃没办法获得充足的休息，这样容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不好的情况。

　　食谱一

　　主食

　　米饭。

　　副食

　　莲藕排骨汤、卤水豆腐。

　　小菜

　　凉菜，例如凉拌海带、金针菇等等。

　　食谱二

　　晚餐吃什么最营养，粥是一个非常好的选择。

　　因为粥有助于肠胃的消化吸收，日常多喝粥可以起到延年益寿、滋养皮肤的作用。

　　喝粥也是一门学问，我们应该根据不同的季节、不同的温度来选择不同的粥品。

　　例如夏天喝绿豆粥，冬天喝红豆粥，老年人喝山药粥等等。

　　夏季天气炎热，所以我们的胃口也变得不好起来，这个时候晚餐的饮食一定要注意选择清淡、容易消化的食物。

　　并且不能够吃得太饱，避免积食。同时晚餐不能选择热量、脂肪比较多的食物。

　　避免出现营养过剩堆积在体内的情况，最终容易出现肥胖影响身体健康。

　　夏季晚餐最好喝杂豆粥

　　杂豆粥是一个非常好的选择。身体所需要的营养应该在早餐和午餐的时候获取。

　　晚上就应该少吃一点、清淡一点。并且夏季一般都是胃口比较差，太多的食物容易导致浪费。

　　食谱推荐

　　杂豆粥(黑豆、红豆、绿豆、薏苡仁等等)。

　　功效

　　常见的绿豆具有清热祛湿的作用。红豆具有保健脾胃、补血的作用。

　　薏苡仁则具有保健脾胃和祛湿的作用，黑豆则对于保健肾脏作用非常的大。

　　所以杂豆粥不仅能够补充身体需要的水分，同时还能够获得很多身体日常难以摄取到的营养素，例如纤维、生物碱等等。

　　日常很多疾病就是由于不科学的饮食造成的，所以一定要注意饮食的均衡搭配。

　　不能够偏食、挑食或者暴饮暴食。了解晚餐吃什么最营养的同时，还应该知道晚餐不宜吃的食物。

　　例如一些高蛋白、高脂肪的食物，这些不仅不利于营养吸收，同时还会危害我们的身体健康。

　　1、晚上吃姜等于吃*

　　生姜本性属温热食物，有散寒暖体，温胃和促进血液循环之功效。早上吃生姜，能够加速血液循环，使人头脑清醒，精神振奋，并且通体温暖。但是晚上吃姜则会使人体精神亢奋，影响睡眠，从而阻碍人体应在睡眠中进行的自我修复，对身体造成不必要的损伤哦。

　　2、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

　　晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。

　　3、晚餐后的甜品是禁忌

　　很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。

　　4、油腻食品应拒绝

　　油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。

　　5、晚间不宜吃“胀气食物”

　　有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。

　　6、晚食高钙食品引发结石

　　晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。

　　虽然很多人的晚餐都吃得相对丰盛，但为了长期的健康考虑一些必要的原则我们还是应该遵循，在补充必要营养和填饱肚子的同时，让肠胃充分吸收和休息，保证一晚上的好睡眠才至关重要。

　　第一，晚餐要早吃。

　　晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

　　第二，晚餐要素吃。

　　晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。

　　大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。

　　第三，晚餐要少吃。

　　与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。

　　一般来说，主食100克花卷、馒头或米饭加、稀饭或面条汤，副食50-100克肉禽类、100克鱼类、一些蔬菜作为一份晚餐，其热能、食量和营养成分即可满足正常人的需要。但是，晚餐要少，也不能太绝对，不能一概而论，对于那些上夜班的工人、“开夜车”的学生和做文字工作的人，不仅晚餐要吃得稍饱一点，也应适当加一点夜宵，晚餐后2小时喝一杯牛奶，吃几片饼干或者吃一个苹果，都可以填补饥腹，增加热能，保持精力。

　　第四，晚餐忌禁甜食。

　　在晚餐中最好不要出现甜食，就算你再怎么爱吃甜食，为了我们的身体健康，我们应该尽量减少甜食的摄入。在夜晚进食甜食，会使白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，人体被吸收后直接转化会脂肪。因为运动队脂肪的转化有抑制作用，所以为什么在运动之前进食甜食并不会长胖。而我们在晚餐进食甜食，根本就没有运动就进入睡眠，势必会导致发胖。