山西八大特色水果，最后一个被山西人誉为“瓜中之王”，你吃过哪些呢？

第四个：香瓜

忻州香瓜，甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。忻州香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

第五个：黄梨

高平黄梨，个头大、味浓、味香、香甜适口，十分好吃，各种维生素、矿物质含量高，水份大、耐贮运。高平黄梨的含糖量很高，含糖量可达9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，属中上等品质。高平黄梨以其个大闻名，一般梨在0.5公斤左右，最大可达2公斤。

第六个：柿子

阳城柿子，特别是阳城县北留镇的橘柿个小、味甜、独具特色。柿子富含葡萄糖、果糖、甘露醇、玉蜀黍黄素、番茄红素、胡萝卜素等营养素，现代医学证明，从柿子和柿叶中提取的鞣质、黄酮甙、维生素等物质，在增加冠状动脉血流量、防止动脉硬化等方面具有明显的作用。柿子含的胆碱是大脑神经元必需的有机化合物；用柿饼的白霜制成柿霜口服液，是预防口腔感染的良药；柿叶、柿花提取物是生物制剂的最佳原料。但柿子多鲜食或加工成柿饼食用，深加工产品极为少见。

第七个：红枣

柳林黄河滩枣生长在黄河岸边，已有2500年的栽培史。充足的阳光、适宜的气温和清洁的空气为红枣提供了最佳的生长环境。在这里不乏历史的底蕴，而更多的是这里出产的枣子营养丰富，味道甜美。木枣的优点是：肉厚核小，含糖量高，耐贮存，宜运输。鲜枣味道甜酸，质脆可口；滩枣粒大、皮薄、肉厚、核小，甘甜醇香、营养丰富。单颗大小一般在3--4CM之间。晒干后肉润如油，糖丝长亮，醇香沁心。而进行加工过的枣有不同种类的形态与味道，可谓人间果品之王。

第八个：三白瓜

运城市万荣县的三白瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名，可分为三类：普通三白、血里红、橙黄帅瓜。瓜子可食用，瓜皮可加工制成凉拌蔬菜。这种瓜鲜为人知，把它储藏在地窖里，等到冬天再拿出来，你会发现它里面会有大量水分，盛到碗里热一热，会更好喝哟，仅限万荣县有哦！它不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是此瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老，泻火之功能。被当地人誉为“瓜中之王”。

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