寻味｜旬野菜

汤底类

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寿喜烧

经典寿喜烧又可称为锄烧，据说最早起源于日本古早年代农人们农事繁忙之余，利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分于火上烧烤肉类果腹因而得名。

寿喜烧经典吃法是将涮好的肉类蘸生鸡蛋食用最佳，一来可以降低食物温度，二来由于牛肉是烫的，裹上蛋液的瞬间便会凝结，口感上更加鲜美爽滑。

旬野菜使用的生食鸡蛋是严格按照日本养殖技术，管理方法和卫生安全标准经过检疫，保证新鲜及安全的朝一鸡蛋。

除了经典寿喜烧，他们还有...

多种汤底

胶原豆乳锅、多维番茄汤底、昆布高汤、 台式无老辣、 野山菌、 泰式冬阴功、韩式辣汤、咖喱锅、味噌汤

多种汤底，供客人选择，满足一切口感需求

肉rou

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如果您想要品尝到真正好的雪花牛肉，不妨从下面几个因素考虑。

一、雪花纹理的分布，分布均匀的条纹阐释和牛充足的成长周期；

二、色泽，颜色鲜艳的肌肉和脂肪，彰显肉质的新鲜；

三、肉质的弹性，好的牛肉轻轻一按就会反弹，无时无刻不显示它的水润。

旬野菜采用了澳洲直供的黑毛和牛，你所吃的每一口都惊人地满足上面三个标准，让你感觉嚼在嘴里的绝不仅仅是食物，更多的是品味。

和牛上脑

牛上脑肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选。

和牛牛肩

牛肩肉，质地坚实，富有弹性。牛肩肉的间隙脂肪含量较多，富含优质蛋白，肉质鲜嫩，肉香充裕，适合切片涮火锅。

澳洲极佳小排

肉质鲜嫩，花纹分布均匀，口感柔润鲜嫩，香气很好的传递到味蕾，将其原始的口味发挥的淋漓尽致。

和牛霜降牛肉

脂肪均匀分布，形如大理石花纹，口感绵软爽滑。

刺身Sashimi

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刺身来自于日本传统饮食，是最出名料理之一。通常选用新鲜的鱼类、虾类、贝类等食材。肉质鲜嫩爽口有嚼劲，营养价值颇高，脂肪含量低，且容易吸收，对健康有益，是难得的美味。

三文鱼刺身

金枪鱼刺身

刺身拼盘

寿司Sushi

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蝴蝶卷

加州卷

黄金卷

金枪鱼卷

鳗鱼红薯卷

三文鱼卷

甜品

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手作之美

天然、健康低脂

杏仁豆腐

绵绵冰

大福

这里还有太多美食待您去体验

到了旬野菜，我们承诺您排队进扶墙出～

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