【路开呈现】广东早茶：慢生活匀呼吸

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每次前往广东看家人、会朋友，我最大的爱好就是去喝“早茶”。上午九点、十点出门，中午十二点、下午一点结束，早餐午餐便全是它了。

广东早茶的特点，我以为至少有四个：一是地域化。无论城市、乡镇，无论发达地区或后发地方，无论是否节假日，只要有一定人员聚居的地方，就必定有茶肆酒楼，专供人们“喝早茶”，人们在网上订位，以及在酒楼休息区排位等候现象相当普遍。“喝早茶”早就成为广东人，尤其是无须朝九晚五上班，特别是退休赋闲人士的日常生活方式。二是“早茶点心”丰富、精美。寻常的广东肠粉、排骨蛋挞、鱼生细粥，撒一把葱花，佐之于食材雕刻、造型配搭，便成了色彩和精致，叫人垂涎欲滴。三是经济。以一家五口为例，花上个每人平均四、五十元钱左右，应该就可满足腹欲、留香味蕾。四是环境舒适。前来“喝早茶”的人们，都有一个好心情，坐下聊天，满脸含笑，声音以对方能听清、又不打搅到邻桌为自行调节；不说话的，则自顾自地玩手机、打游戏、烧水斟茶，或对送餐的小哥哥小姐姐轻声说句“谢谢！”

有一次，我与一位定居广州的朋友走在广州的大街上，面对熙熙攘攘的的人流，我脱口而出：“在这里，才感觉到什么叫活力！”朋友说：“是。所以我只要在家里呆上一天两天后，即使是自己一个人，也要来到大街上走走，不为什么，只为好好地感受生活的美好。”临了，他又补充了一句：“生命是流动的，生活是有呼吸的。”朋友的话，异常清晰地走进我的内心。是的，生活是有呼吸的，我们“活着”，固然要有永续创新的快节奏，但一味走得快了、急了，我们也有可能常常会感觉到力不从心，而一如“广东早茶”这样的“慢节奏、匀呼吸”，又何尝不也是一种生活的极致与品味呢！

文/图 刘日龙（路开文化）

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