初夏时节，芹菜和菠菜都是旁观者，你应该多吃这种紫色的食物，清脆营养，不上

食谱1：冷洋葱

»配料表«木耳1束、洋葱1个、黄瓜1条、胡萝卜半根、干辣椒、胡椒粉、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花

1.木耳1束，用温水泡软。

2、洋葱1个，对半切后切条，放入碗中，加水、盐、白醋浸泡5分钟，去掉洋葱的辣味，口感会更脆。

3、黄瓜一根，去头去尾，拍成块，切块。拍打后，黄瓜在腌制时会更容易入味。

4、胡萝卜半根去皮切丝；洋葱浸泡后沥干；取出真菌。

5、取一锅烧开水，水里加一勺盐，倒入木耳焯水。

6、煮好后取出盛入大碗中，加入其他菜品即可。

7、做酱料：干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、酱油、蚝油、盐、鸡精、葱花拌匀后浇在菜上。

8、然后用手抓拌均匀，美味的凉拌洋葱就做好了。

酥脆爽口，解腻可口。

【强子贴心提醒】

1、洋葱用水泡一下，不仅不辣，而且更脆更甜。

2、黄瓜切之前先用刀拍一下，这样更容易腌制，而且味道鲜美。

第二种做法：洋葱炒鱿鱼

»配料表«鱿鱼丝、洋葱1个、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉

1.鱿鱼去掉眼睛和内脏，然后切成小块。

2、锅内焯水，水烧开后将鱿鱼倒入焯好的水中，锅内的水再次烧开，捞出鱿鱼，沥干水分备用。

3、洋葱一个，切块待用。

4、韭菜一把，切段。

5、姜、蒜切少许。

6、锅中油烧热，倒入鱿鱼丝，翻炒片刻，焦香的味道会更鲜美。

7、取出后，用锅中的底油将姜、蒜、干辣椒爆香。

8.香味出来后，倒入洋葱丝和鱿鱼丝，继续大火翻炒，加入韭菜、盐、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀至味道不错。

向上。

麻辣爽口的清炒鱿鱼须就做好了，鲜嫩，香辣可口。

【强子贴心提醒】

1.鱿鱼记得焯一下。

2.烧鱿鱼的芥末会更好吃，多加一点孜然粉和辣椒粉，有点烤肉的味道！

方法3：洋葱和薯片

»配料表«洋葱1个，土豆4个，青红椒各3个，五花肉一小块，葱姜蒜白芝麻

1.将1个洋葱切丝备用。

2.土豆4个，去皮切厚片，不要切得太薄。

3、青红椒各三个，洗净切圆。

4、葱、姜、蒜切段，小葱切段，蒜切蒜头，姜切片。

5.五花肉切一小块待用。

6.锅里放油烧热，倒入土豆片，炸至一面金黄再翻面。

7、两面煎至微焦，盛出。

8、锅中底油下五花肉，将五花肉中的肥油全部炒出，加入姜、蒜、干辣椒爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒做红油。

9、翻炒均匀，倒入土豆片、洋葱丝、青红椒，翻炒均匀，加生抽和盐调味。

10、出锅前加入葱花和白芝麻，美味的洋葱和薯片就做好了。

好吃好吃，下饭解馋，这也是我们平时在外面点干锅薯片的做法，味道几乎一模一样，不亚于外面饭店的味道。

【强子贴心提醒】

1、土豆片不要切得太薄，否则容易烂，口感也不尽如人意，不好吃。

2.这个做法其实是薯片干锅做的，但是不是用锅煮的，所以洋葱和土豆一起炒。

致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！

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