【凉拌香椿芽的做法步骤图，凉拌香椿芽怎么做好吃】眉记

香椿剪掉老根，清洗干净。

加盐揉捏，腌制5分钟。

烧一锅开水，把香椿芽投入开水，氽烫到香椿全部变成绿色。

捞起冲凉，并过一下冷开水。

挤干水分。

切成细末（因家中老人牙不好，才切得很细，牙好的切小段即可）。

糖、生抽、香醋、芝麻油全部放小碗中，用叉子或蛋抽搅打到糖溶化，水油乳化（看不到明显油花）。

上桌前把味汁淋入香椿芽中拌匀即可。

还不错吧！