清明節吃潤餅！全台７家在地人激推：市場80年老店、金得春捲、林良號潤餅

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清明節必吃這一味！中北部叫它潤餅，到了南部則稱作春捲。今天食尚小編幫大家特搜全台７家「在地人激推」的特色名店，每間都是超人氣的排隊美食！由大稻埕經典老字號打頭陣，接著再到各地看看特殊口味的餡料，有包皇帝豆＋蝦仁的、包地瓜＋紫薯的，還有包入炒麵的超級飽足版！快跟著《食尚玩家》的腳步來一探究吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

大稻埕老字號美食「林良號潤餅」，有原味、海苔、辣味、芥末共４種口味可以選擇，每捲55元。餅皮每天新鮮現做，手真的要不怕燙～手速還要很快！看著闆娘順暢的手速一直製作餅皮，生意好到來不及賣。除了現包潤餅以外，也有很多人來購買餅皮回家。現做的潤餅柔軟Q彈，裡面真的很多料，有包入豆干、蛋皮、花生粉、豆芽菜、紅槽肉。之前來曾吃過咖哩口味，煮過的高麗菜有淡淡咖哩香氣，很讚欸！

台北市大同區迪化街一段21號（永樂市場1506號攤）

02-2558-3562

週二至日08：30～14：00（週一休）

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3/25～4/4暫停販售潤餅皮，僅提供現包潤餅。 4/5清明節當日僅販售潤餅皮，現包潤餅暫停販售。

位在國華街永樂市場的70年老店「金得春捲」是在地超夯的排隊美食。春捲每捲50元，可以像買手搖飲一樣客製化甜度，從無糖只加花生粉，到超甜加糖的程度，總共８級糖度讓你選！揪甘心！配料包含了高麗菜、蝦仁、蛋絲、豆干、豬肉、皇帝豆、香菜末及蒜泥，有什麼不喜歡吃的，可以在點單時先跟店家說。很特別的春捲包入皇帝豆，這也是很多人喜歡的原因。春捲包好還會放在小煎鍋捲一下，讓餅皮不會散開，多了一股香氣，口味非常清爽不油膩！

台南市中西區民族路3段19號

06-228-5397

週一至日07：00～17：00（週二休）

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清明連假4/3～4/5公休

嘉義朴子有靈驗且古老的媽祖廟「配天宮」，吸引許多國內遊客造訪朝拜，來拜拜之餘可以順便逛逛朴子第一市場，許多老店、銅板價又好吃的美食都在裡面，像是這家「永豐春捲冰果室」就是市場內人氣很夯的一間。這裡的春捲多達８種料，而且還有包炒麵，超特別！料多味美的潤餅，幾乎是一般的２倍大，個頭比手掌還要長，好超值～

春捲每份50元，各種食材組出豐富的層次口感，甜鹹順口，大把的炒麵更增加了飽足感。據說是因為早期從事農作的居民較多，為了讓客人能吃飽，才會包入炒麵，讓農民吃飽好做事，真的好貼心的舉動。80年老店冰果室賣的春捲，雖然不是那種很驚豔的表現，卻很耐吃，清爽不油膩也不濕軟，在地歷久不衰的老味道，推薦給大家。

嘉義縣朴子市第一市場59號

05-379-4025

週一至日08：30～20：30

看更多：清明節必吃！全台６家40年起跳潤餅老店：一甲子小推車、超過10種餡料

「成功春捲」位於三民區熱河街上，店家主打自製的全麥春捲皮，超巨尺寸甚至比我的臉還大、比手臂還粗！網友都笑說老闆是用生命在捲春捲~口味有傳統春捲、雞肉春捲、地瓜捲３種，糖粉有芝麻、花生、綜合可選，可以加辣或胡椒提味。餡料有蛋絲、香腸、肉、豆薯、紅蘿蔔絲。每一捲都是使用２大張的全麥春捲皮，餅皮帶有Ｑ度，雞肉春捲使用的是烹調過的雞胸肉，帶有檸檬清新風味、異國香氣，非常爽口好吃～吃１份可以抵１餐，從早飽到下午！

必嘗還有這款獨特的地瓜捲，也是好吃推薦！內餡使用蒸過的地瓜、紫地瓜，再加入２種不同口味的素鬆。地瓜都是現切，後面看老闆還切了南瓜塊進去，又放入四季豆，滿滿新鮮營養的膳食纖維！老闆說這個是吃原味，所以不會有糖粉～想要瘦身、減肥的朋友們，很推薦地瓜春捲！

高雄市三民區熱河二街43號

0956-633-457

週一至日10：00～14：00、16：00～19：00（週三休）

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4/1～4/5清明連假營業時間為06：00～14：00

位於台中第五市場的「游記潤餅」，不少婆媽在市場買菜後，都會來買１捲潤餅當午餐，排隊人龍似乎也都不曾斷過，人氣真的很旺！大家都是３捲、５捲的買，一共有６種醬料可加，像是甜辣醬、辣椒醬、芥末醬或混搭，要加香菜先跟老闆娘講。老闆娘手一直沒停過地狂包，下料也毫不手軟，擺好擺滿，蔬菜也會仔細地將湯汁壓乾，包進潤餅裡才不會濕濕的～

拿到手感覺沉甸甸的相當有分量，不像一般潤餅都短短粗粗的，我們點的是芥末＋甜辣醬，潤餅的料真的很滿，豆芽菜、高麗菜、燒肉、豆乾、酸菜、蛋酥等等，還放了超愛的花生粉，蔬菜吃起來很爽脆，各種配料的味道也很鮮明，加上芥末微微的刺激感及甜辣醬甜香味道，真的會一吃上癮呢！走真材實料路線的潤餅，一捲下肚超級滿足～

台中市西區樂群街60號

0952-817-977

週一至日09：00～13：00（週二休）

新竹有滿多間潤餅，經過新竹城隍廟附近看到「阿瑛潤餅」在排隊，就跟著買了，結果一吃就成主顧！還帶了朋友來吃，個個都覺得好吃～潤餅配料有配料有高麗菜、豆芽菜、豆乾、蛋酥、素肉鬆、花生粉等，喜歡吃辣絕對要加上四川豆鼓辣椒，很夠味阿！最後撒上海苔粉、花生粉就完成了～拿到手超大一捲，每捲只賣40元，水份瀝得相當乾淨，口感清爽，分量也頗大，吃１捲就超級無敵飽，推薦給愛吃潤餅的你～

新竹市北區中山路96號

0937-820-985

週二至日10：10～19：30（週一休）

走出中壢火車站就被這排隊的人潮給驚到了！本來以為是在辦什麼優惠，走近後才發現這間「劉家現做潤餅」，當天排了20分鐘才吃到。潤餅一共有５種口味可選擇，有原味、辣味、芥末、咖哩、海苔。店家的潤餅皮都是自己來，沒有買現成的。攤車上都是滿滿的備料，有高麗菜、酸菜、蛋酥、肉鬆、花生糖粉、紅燒肉、菜脯等共７種餡料。每個潤餅會用上２～３張餅皮，再依序把料都包進去。雙手才能掌握的巨無霸潤餅，皮薄有彈性，用料一點都不手軟，整體吃完一點都不油膩，滿口都是清爽的好滋味。

桃園市中壢區中和路124號

0983-014-606

週一至日12：00～22：00（週二、隔週三休）

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