12款值得买的神仙级拌饭酱推荐

创作立场声明：种草超级下饭的拌饭酱，绝对不踩坑。

大家好鸭，我是牛皮酱。

感恩节已过，再过十几天就是农历大雪，除了在沿海的南方小伙伴们，应该着实感受到冬天的寒冷。这两天看新闻说下周又有一波断崖式降温，真是让我穿着棉袄也惊了一下，情不自禁多吃了一碗饭压压惊。

说到吃饭，又得吐槽了，食堂的饭菜总是那么难吃，我相信大家肯定有同感，不一样的地方，一样的吃不下。可这么冷的天，不吃饭的结果就是又饿又冷，怎么办？这里推荐12款值得吹爆的拌饭酱，款款都是绝味，定能让你狂吃三碗饭。当然，先说说个人口味哈，对于拌饭酱要求口味比较重，重辣重盐重油，啊不对，油可以少一些，油太重意味着固体物会少很多，而且吃起来非常腻，这种拌饭酱我是接受不了的，不过，作为一个资深吃货，如果拌饭酱口味非常好，即使不辣也是可以接受的。废话有点多，下面开始正文。

（PS：由于一些拌饭酱吃完了木有瓶子拍照，所以以下部分图片来自网图，侵删。）

这款拌饭酱是最近大爱的拌饭酱，用料非常的厚道，里面使用的虾米全是新鲜的虾米，绝对不是晒干的虾米，吃起来非常有较劲，整个酱料中的辣椒与虾米的咸淡调控刚刚好，单吃虾米也不会太咸，无论是用来拌饭还是拌面，都非常合适。

暴漫联名款拌饭酱，有多种口味可以选择的，不论是甜辣还是川辣都可以自由选择，牛肉酱个人认为最好吃，有牛肉粒、香菇与竹笋等，不是传统拌饭酱那种榨干的脱水牛肉，都是新鲜的牛肉和佐菜，咸淡刚刚好，吃起来也非常有嚼劲。

性价比比较高的一款拌饭酱，嗯，其实是木有肉，所以比较便宜。不过口感上还比较O的K，加入了新鲜的香菇，在口感上非常有嚼劲，辣度也可以，吃饭、吃面、吃面食都不错，总体来说是一款合格的拌饭酱。

在拌饭酱中它采用的原料比较少见，使用燕麦青椒，也同样添加了很多蒜与新鲜的香菇，这些东西混合在一起吃起来格外的香。口感以酸味和辣味为主，有淡淡的甜味，这个其中的酸味和泡椒的酸味也不一样，吃起来特别开胃，但辣度对于我这种重口味的来说，还是差一点点。

强推麻辣味道的，有额外添加藤椒，吃起来有麻有辣，加上鲜嫩香菇的嚼劲，对于爱吃辣的小伙伴来说绝对是奥力给。当然，如果喜欢吃肉的，也有新款牛肉酱。此外，包装上有袋装、瓶装两种包装方式，如果拌饭酱吃得多，可以考虑买袋装，更加便宜实惠。

这款拌饭酱中的料都是大大一块的，所以添加的杏鲍菇、牛肉之类的菜保留了非常棒的口感，咸淡合适，以香辣口味很像干脆面佐料的味道，所以吃起来比较有食欲，但价格偏贵。

这款辣酱号称使用的原料都是*级的，所以卖的特别贵，口味吃起来柔和了南北的精华，甜、辣、酸比例调配的很好，小龙虾口味吃起来非常鲜美，喜欢吃小龙虾的小伙伴，可以试试这款。

使用了很多周黑鸭同款的卤料制成的拌饭酱，辣字当头，而且有强烈的后劲，喜欢吃辣的可以试试。有独有的鸭肉酱，它将鸭肉打成碎末与辣椒末充分混合，鲜辣可口，不过口感最好的，还是竹笋酱，新鲜竹笋非常有嚼劲，再来一碗不过瘾。

这款拌饭酱可谓是用料非常足，不管是佐料的蒜、豆豉、芥菜，还是主料的香菇和辣椒，都非常大块，所以保留了充足水分，吃起来非常有嚼劲，当然，价格上来说也是偏贵。口味上来说，整体口感偏咸，酸与辣融合，不过用来下饭刚刚好。

性价比非常高的一款辣椒酱，有番茄、香辣、咖喱、麻辣四种可谓可以选择，强推咖喱味道的，有添加土豆、洋葱、咖喱粉，吃起来有糯糯的咖喱汁口感，加上辣椒的提味，完全不虚西餐店的咖喱牛肉。

非常正宗的橄榄菜，对于重口味爱吃辣的我来说，这是少有的即使不带辣也非常下饭的拌饭酱，比梅菜扣肉中的梅菜还要好吃。这款橄榄菜的口感是非常咸香的口感，也有鲜嫩芥菜的清脆口感，除了用来下饭，更加适合用来吃面与喝粥，喜欢吃辣可以另外加一点辣椒面或者剁椒，下饭绝配。

最后的C位留给老干妈，刚开始住校读书的时候可选择的拌饭酱不多，老干妈当然是陪伴最久的那一款，很辣很鲜美，个人口味觉得如果用老干妈的拌饭，咸味上还差一点点，然后油稍微重了一点，吃多也容易腻。后来在自己做饭的时候，发现老干妈的这些酱料，用来炒菜味道更赞，可以和郫县豆瓣酱一战，特别是爆炒用来炒花甲、蛏子之类的食物，感兴趣小伙伴可以试试。

以上为个人体验过觉得还不错的拌饭酱，口味都相对比较重，当然，个个都是非常下饭的，胃口不好的小伙伴不妨选择几款尝试一下，也欢迎小伙伴评论区分享自己喜欢的拌饭酱。

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