传说中广州仅剩的几家老式网红砵仔糕，试完之后.

新店虽然不大，但老板把重点放在了厨房，腾出了足够大的空间给厨房。实体店还新增了饮品，还有各式各样、多种口味的砵仔糕任君选择。

肥老板给我送了四个砵仔糕，分别是两个芝士口味、一个红豆和一个提子。包装很严实，拆了一层又一层的密封胶。肥糕的砵仔糕是这几间之中个头最小的，糕底是传统的米式糕底，像港式砵仔糕，比较结实的口感，在老板的朋友圈看到他会定时去香港进修学习。

芝士米糕：口感比较硬不胶口，中间的芝士是咸口的挺特别。但外面吃不到芝士口感会比较寡，中间芝士堆在一起又会腻，建议可以芝士分布均匀。

提子米糕：口感同样比较硬实，不烟韧，多了几粒提子干点缀，是传统砵仔糕的口感。

牛奶红豆米糕：牛奶味比较浓郁，我喜欢满满红豆的口感，这个红豆感觉比较稀少。

店名：肥糕fitbowl砵仔糕

地址：惠福东路488号

总结：肥糕给我的感觉是糕底比较硬实，没有依依韧韧的口感但有嚼度。在传统的基础上加入了很多新派的口味，不断创新，很有港式砵仔糕的风格。

推荐指数：❤❤❤

元氏钵仔糕

元氏砵仔糕在网上也很火，需要提前一天预约，没有实体店要到指定地点自提。买另一家钵仔糕的时候因为迷路耽误了很久，老板在约定地点毫无脾气默默的等了很久，虽然道歉了很多次，内心还是非常过意不去。

元氏会每个月更新一次菜单，这是7月份的最新菜单，有很多新奇趣致的口味，紧贴潮流。

我们点了肉松蛋黄流沙、酸梅烧鸭、榴莲奶酪、板栗、风味辣条、抹茶红豆这六个口味。

酸梅烧鸭：非常新奇的口感，上面有蛮多鸭肉，酸酸甜甜再带点咸，想尝试猎奇口味可以试一下，吃的时候要小心鸭肉掉下来，料很足。

肉松蛋黄流沙：这个是我的最爱，肉松和咸蛋黄结合在一起，还带流沙，配上砵仔糕烟韧的口感，我还想再来几个。

风味辣条：辣条唔会好油，辣条本身已经有面筋的口感，再加上砵仔糕依依韧韧的口感，妙不可言！

榴莲奶酪：榴莲味扑鼻，不过榴莲肉同糕噶口感有分离，层次太大，这个一般。

抹茶红豆：抹茶味好浓，红豆很多，料很足的一个，喜欢抹茶的不要错过。

板栗：朋友试完之后话如果唔系因为有板栗，唔会再试第二啖。

总的来说，以上六款最推荐酸梅烧鸭，第二肉松蛋黄流沙，第三抹茶红豆，下次想试试wasabi鱿鱼，以及猪脚姜口味。

店名：元氏钵仔糕

地址：惠福东路395号

(需要提前一天预约)

自提地点：公园前地铁站A出口

预约微信：15099981138

总结：元氏钵仔糕属于新式的水晶砵仔糕，依依韧韧的口感，很多新奇独特的口味，混搭的味道和口感都挺不错。而且老板娘会问你要freeback，很用心。

推荐指数：❤❤❤❤

步步高昇砵仔糕

步步高昇一直都是大排长龙，11点开门营业10点多的时候已经看到人龙。需要早点去，不然很快就会卖完哦。

现在步步高昇店铺已经搬迁了，在原来的店铺直走至尽头再转右30米就可以找到新店了。新店的铺面比原来更加大，不用再挤在小小的门口，原来叫步步糕升，现在叫步步高昇。

店里的阿姨是台山人，前面说了钵仔糕起源于台山。阿姨会很热情的为你介绍各种口味，遗憾新店刚搬迁不久，很多口味都没有，我要了两个红糖红豆，一个白糖红豆，两个榴莲，一个斑斓叶红豆。

榴莲：榴莲味很重，阿姨会贴心的把味重的分开打包，熟透的榴莲配上软糯适中的砵仔糕，口感很好，且有实打实的榴莲肉在里面。

斑斓叶红豆：可能朋友吃不惯斑斓叶的味道，吃了一口就难以接受，其实我个人是很喜欢吃斑斓蛋糕，喜欢斑斓的味道，凉凉的苦苦涩涩的。

店名：步步糕昇

地址：仙湖路44号102铺

总结：步步高昇的钵仔糕比较真材实料，口感亦属于老式砵仔糕口感，但是比较粘。不论你买多买少，阿姨递砵仔糕给你的时候会同你讲句多谢帮衬，经常跟熟客拉家常，看到老人来买还会优先照顾他们，很有人情味的一间店。

推荐指数：❤❤❤❤

怪叔美食店

隐藏在淘金市场的钵仔糕店，这家怪叔美食店卖的砵仔糕是原来在海珠南的“阿婆砵仔糕”，去到的时候怪叔正在研发新品。

说这里的钵仔糕是全广州最“大件夹抵食”的一定没人反对，两块一个的砵仔糕比拳头还大。虽然只有原味红豆、椰汁红豆、芝麻砵仔糕、杏仁砵仔糕这四种口味，但真的很良心。

店铺的门面有点乱，没有招牌写着钵仔糕，但对面的阿叔见到我们，即刻大大声咁讲：“搵砵仔糕？就系呢间啦，驰名省港澳！”

厨房是全开放式厨房，怪叔在做钵仔糕的时候你可以全程围观，他还跟我们说：“我地啲钵仔糕系用传统粘米粉做噶，有时候落雨天气唔好都会影响出品，特别潮湿天，啲钵仔糕好难干。”纯天然、纯手工、连烘干都看天气。

红糖红豆钵仔糕：料很足，红豆很多，味道不会太甜，口感偏糯但是不会粘牙，米浆感很强，粉粉的软软糯糯的，非常喜欢。

椰汁红豆钵仔糕：口感坚韧且清新，椰汁很香很浓，红豆的料同样很足，好评。

杏仁砵仔糕：像是吃一完凝固的杏仁露，杏仁味很足，不能吃杏仁的人都会比较难接受。里面有一点点的杏仁碎，喜欢杏仁的一定要试试这款，齿颊留香。

芝麻钵仔糕：相比起杏仁味，芝麻味没那么浓郁，比较单一，纯芝麻没添加其他东西。因为没有红豆，所以甜度不如有红都的那么甜，适合不太喜欢甜的吃货们。

店名：怪叔美食店

地址：淘金北街正平一街2号首层自编4号

总结：怪叔美食店的钵仔糕分量最足，性价比最高，货真价实。怪叔非常健谈，在研发新品直接跟我们他想卖果汁口味的砵仔糕，用的纯果汁自己鲜榨，成本比较高，要四块一个才能回本，说完指了冰箱里的橙说准备榨汁，还说我们来晚一点就有口福了。借别人的话就是，一个对美食执着而有违市场经济的性情中人。

推荐指数：❤❤❤❤❤

温馨提示

不知道你们有没有发现有些砵仔糕是有“肚脐眼”的，只有用料新鲜，蒸煮软熟的钵仔糕才会有“肚脐眼”哦，会吃的人都会挑有“肚脐眼”的钵仔糕去吃。

我们随手挑了这几间的每个品种来称了一下重量，怪叔的分量实在惊人。

(图一为怪叔，图二四为元氏，图三为步步高升)

最抵食：怪叔美食店

最好评：怪叔美食店

最惊喜：元氏砵仔糕

最推荐：怪叔美食店

如果你是本着依依韧韧的口感去这几间店你会很失望，因为这几间都是老式的钵仔糕。

其实讲真，砵仔糕本来就普普通通，说不上多惊艳。但珍贵的是怪叔那份以顾客口味为重，不计利益的坚持；是步步高昇的那份回到小时候，充满人情味的情怀；是元氏那种开拓创新，与时俱进的新派。

愿你和你爱的人

既能像新派钵仔糕一样依依韧韧

亦能像老式砵仔糕一样甜甜蜜蜜返回搜狐，查看更多