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扁豆角炒肉
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扁豆角我家吃得少。听各位营养大师说:“营养要均衡”。好吧,以后去菜市,专挑不常吃的菜买,哈哈。。。 扁豆角炒肉的用料 扁豆角 280g 青椒 2个 猪肉 220g 盐 适量 香油 适量 干淀粉 适量 料酒 适量 植物油 适量 鸡精 适量 干辣椒 适量 扁豆角炒肉的做法步骤1 猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;步骤2 扁豆角,摘去豆筋,洗净备用;步骤3 青椒去蒂去籽,洗净,切斜块备用;步骤4 锅里倒入清水烧开,滴入几滴植物油、适量盐;步骤5 将扁豆角放入锅里焯水,观察豆角颜色变得鲜绿时,将其捞出,沥干水分;步骤6 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅;步骤7 放入肉片翻炒;步骤8 肉片颜色炒至白色后,放入豆角翻炒;步骤9 放入青椒,继续翻炒;步骤10 食材都炒熟后,调入适量盐;步骤11 调入适量鸡精,翻炒均匀,关火;步骤12 起锅,上桌。 扁豆角炒肉的烹饪技巧1、扁豆角焯水,可以让它尽快炒熟,让营养不易流失; 2、扁豆角焯水时加油,是为了让它的颜色更好看,同时口感更好;做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2014-08-26 ©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写,未经授权不得转载18LS28xgl零落 一起来分享给朋友们看看吧: 分享至微信 扁豆角炒肉的其他做法 |
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