成都华阳美食推荐

出门在外吃始终是一个大问题，工作所在的位置一直以为是美食荒漠，没曾想背靠华阳，看了知乎这个回答，激起了自己的探店欲，不过答主推荐的都是二环内老成都的传统味道。下面这些写出来作为一点生活的记录。

介绍方式，实际配图（有些没拍就算了哈）+简评+细节补充

简评标准：

值得一试：华阳老店，在我下面介绍的知味冒菜对门，苍蝇馆子，环境就不要奢求了

这家是冷锅型，自选菜，推荐碗碗菜片片鱼和嫩牛肉，都是单独冒好端上来，都非常嫩气。当然你要是喜欢吃方便面，有单独方便面 6 元一碗，底菜是豆芽。

选菜我比较推荐荤菜，香菜牛肉，泡椒牛肉，芹菜牛肉，折耳根牛肉这些闭眼选，码味都不错。素菜新鲜，但串串和火锅素菜始终不咋容易入味，还扒油，看个人喜欢。

油碟干碟味道都可，底味足无需再加，人均 50，整体不贵，也不辣。当然油一般(毕竟不收锅底)，没有怪味，吃到后面会稍咸，嘴巴不发苦。

值得一试，丽都街这家是分店，堂子不大，门口不是很好停车，开了8年，总店在双流，地图搜索鄢知味冒菜

总店探店视频见：

这家冒菜属于点菜型，根据自己喜好来点（见菜单），不是连锁冒菜餐饮那种牛油锅底，而是有点糊辣香味的清油锅底，调味柔和，微辣，微麻，但汤底油给的比较足，注意不要被烫到。

推荐点菜：知味牛肉，牛肉嫩气，沾上赠送的鲜椒香油碟，口感绝了。

知味酥肉也是自己炸的，但口感偏耙糯，粉质感较明显，不是现炸酥肉的酥脆，不喜欢的可以不点，这家是我吃过的小馆子里对米饭上了心的，独居不想煮饭来他家点点菜多打包点米饭都可以

价格：人均40，单人吃比较贵，建议吃不完打包汤底烫素菜吃，因为油品看着还可以，底味也足，不建议单独点火锅面，想吃的话打包回去用底汤自己煮，还划算。

值得一试：各视频网站up主拍了很多探店视频，我这边就不赘述了。想吃肥肠相关的来这就对了。

推荐烧肥肠，蒸肥肠，都是 25 一份。

烧肥肠是红油红烧，没有配菜，烧的不算很耙，有嚼劲，

蒸肥肠则是豌豆垫底，口感有嚼劲

中规中矩：起初是纳闷开在江油隔壁，生意要被抵完了，为啥子还没秋，吃了发现还是有点东西。

牛油汤底，豆豉味，菜品新鲜，荤素选择也多，个人感觉比黄手艺，三顾，芙蓉树下这些连锁要好吃些。人均也才20出头，

如果你吃冒菜想便宜点我推荐你来冒菜世家，想味道独特些那就去鄢知味。

缺点嘛就是外卖上菜品可选范围少。

中规中矩：

典型的合家欢馆子，吃不来辣的，有小朋友的，想吃个汤锅去这就行，服务也还可以，停车一般来说也比较方便，这一截馆子多，隔壁子 全福居自助涮羊肉也有不少人推荐。

这家人均 60 -70，4个人团个 238 的套餐就行，松茸包子比较好吃。

蘸碟豆瓣酱和青椒酱，都偏咸，需要自行调配一下。菌菇基本都是冷冻保存，去过三次。

综合评价中规中矩：单说丸子汤可以算值得一试

主打的还是青菜丸子汤，还有卤拼，丸子整的比较细嫩，适合带爸妈和小朋友来吃。

缺点的话：蘸水将就，主要还是豆瓣味型，菜品可选的偏少，然后吃的时候需要注意菜虫。周边停车的话还是赶早，也是一条街都是吃食。

口味上值得一试，也是华阳老店了，芋儿鸡是处理好的，体感微辣到中辣之间，喜欢加辣的就要借助小米辣。

汤底烫菜完全没得问题，当然越煮越辣。

如果让我和抚琴营和巷的黑竹香鸡比较的话，我更倾向去黑竹香鸡。毕竟魔芋和笋子是招牌。

火锅就不评价了，我始终吃不出来差别，菜品新鲜，服务到位，环境可以，第二天不喷射基本都行。这两家去过还可以。

自助的话可以看下七掌柜，价格摆在那，也是人多的批爆，服务和菜品就不要太强求了哈。

隔壁的大舍火锅垮杆了。

中规中矩：这家也是华阳老店了，开了也不只一家。咋说呢，口味算不上非常惊艳，但是想吃水饺来就对了。

推荐：钟永庆水饺 酸辣和麻辣抄手，不过都是大坨坨，想吃小抄手可以去背后的街上的巧抄手。吃面不推荐这里哈，我怕你点了吃不完。可以看我后面推荐的面店。

价格看下图。

排骨面偏红烧口味，味道可以，只是碗用的小气点，二两给人的感觉吃不饱，我吃的时候隔壁男的基本都点三两。单点排骨的话 20 一份，爱吃的话 可以加，分量嘛，看运气，骨头多点肉就少点。

可能附近馆子不多，不成气候，我中午去了几次，人都不得好满。

另外他家干绍面也不错，用的调合酱油。

如果就干绍面味道排名的话，建波>叶记干绍=牛王庙面，缺点就是干绍口味都要偏咸点。

堂子不大，也是老店，油干+牛肉米粉 绝配，汤底是鸡汤，牛肉也处理的可以，脆脆的油干泡软，不摆了。米线粗细介于绵阳米粉和花溪牛肉粉中间，容易入味。

缺点嘛，没得叶子菜，要单点，会撒点蒜苗花，红油可以喊老板少加点。

最近那截修路，不是很方便，电瓶车好停。

个人觉得泡椒牛肉面和素椒干绍好吃。6块一两的时候 各来一两加个煎蛋才14。

口味偏咸一点，可以给老板说味道放淡点，问题不大。

缺点嘛：牛肉少点，环境差点，但老板人还是热情，食客也不少。

1.将个烂就：

家常味道，干绍炒的还是可以，档口也好，所以生意一直还不错。我个人不是喜欢粗棍棍面，煮的硬吃多了胀气，加上他这个辣子仅是海椒壳壳，香是香，但是和转了就和绍子赶到一起，个人不喜欢这种麻渣渣的口感。如果喜欢的可以试试看。

值得一试

小份肥肠粉+锅盔。毕竟老店，口味和品质基本固定。就不过多介绍。口味微辣到中辣之间，原汤的胡椒味比较明显，但丝毫不影响味道，也是人多的批爆。

中规中矩

主打小抄手，一口一个，偏重庆味道一些，辣度相对较高，麻辣和酸辣抄手好吃。

怪味抄手，酸甜辣咸混合，开始不是很习惯。

值得一试，适合吃高记肥肠粉和巧抄手的时候 顺路买。

如果想吃小时候那种无水蜂蜜鸡蛋糕的，买他家的就行，分洋鸡蛋和土鸡蛋两种，15/16 一斤。杂糖也好吃，10元一罐。缺点就是品种偏少了点，不过也好，主打的口味能得到保证就是。