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特点:在北方地区非常流行,多是斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。若是蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。 经典四角粽子,让人看起来简单易懂许多。就是苇叶在窝成漏斗前要先折个印出来,有了这个折痕,粽子的第四个角就在那个折痕处。 ① 取两篇粽叶,搭在一起叠压。 ② 将粽叶卷成一个圆锥状。 ③ 在圆锥状的筒中装入糯米。 ④ 上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。 ⑤ 随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。 ⑥ 用线绳将粽子捆绑结实即可。 |
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